Я сегодня снова с блинчиками и снова с итальянскими. Итальянские креспелле, французские крепы, те блинчики, что я обычно пеку - все они чем-то неуловимо похожи. Различаются в пропорциях ингредиентов и то несильно. И объединяет их одно - они все тонюсенькие и безумно вкусные.
Блинчики Креспелле
Мука пшеничная - 80 г
Яйца – 100 г
Молоко – 250 г
Масло сливочное растопленное – 30 г
Базилик – 10-15 листиков
Соль, перец, мускатный орех – по вкусу.
Тертый сыр для запекания
Листики базилика мелко нарзеать. Яйца взбить венчиком, постепенно добавить муку, затем молоко и в конце добавить сливочное масло. Посолить, поперчить, добавить базилик и мускатный орех. Выпекать на сковороде с двух сторон.
Сложить блинчики треугольниками и выложить в огнеупорную форму. Посыпать сыром и поставить в разогретую до 220 г духовку на 5 минут.
Рецепт подготовлен для журнала "Прованс. Апрель 2016. Последний выпуск"
Posts from This Journal by “блины” Tag
-
Блинное собрание
У меня в блоге нет ни одного каталога. Как правило, я ищу все по тегам. Но тут что-то подумалось, что каталог это может быть удобно. И решила, не…
-
Блинный торт с апельсином, шоколадом и ликером "Куантро"
И снова про блины :) Вы не поверите, но я еще планирую печь сегодня. Масленица - дело такое! Сегодняшний рецепт из книги "Искусство десерта и…
-
Блинный рулет
Блинная вакханалия продолжается! :) Сегодня у меня любимое сочетание. Блины, рыба, икра. Обычно я делаю такое сочетание в виде торта. А на этот…
Buy promo for minimal price.
Profile
liligorina- Лилия Горина
Page Summary
- vene_ro4ka : (no subject) [+1]
- jannet_yummy : (no subject) [+1]
- fridji : (no subject) [+3]
- katusha_2109 : (no subject) [+1]
- cyetacyet : (no subject) [+3]
pratina : (no subject) [+1]
- manyasha_p : (no subject) [+1]
- silverina1 : (no subject) [+2]
- wowcook : (no subject) [+1]
- julia_lemira : (no subject) [+1]
- sago_cuisine : (no subject) [+2]
- agro_al : (no subject) [+1]
Designed by 
yoksel
Comments
Надо лето, когда зелень каждый день дома есть!ох, напеку!
Я же с благодарностями за книгу. Сегодня мамулина по телефону рассказала про нее, что благополучно получила, кто книга ужасно красивая и интересная даже для нее, не кулинарки ниразу!)))
Спасибо большое! Когда поеду в следующий раз домой, заберу!)))
Хорошо, что книжечка доскакала. Надеюсь, что тебе она понравится и быть может даже пригодится. :)
Лиля, а почему последний выпуск Прованса? Тяжелые времена?
И докладаю: получила Чачу, отсняла по быстрому, а то вдруг нечаянный гость, а угостить нечем?!))) Спасибо за градусы, хочу продегустировать, не смотрю на крепость)))
Вот что Виктория написала про Прованс в группе вКонтакте https://vk.com/provansfood?w=wall-54956489_960
О! Хорошо как, что чача дошла до тебя )) Я, кстати, сама еще ее не дегустировала. Но собираюсь :)