Лилия Горина (liligorina) wrote,
Лилия Горина
liligorina

Category:

Еноты и оладьи


Хотела еще на Масленицу сделать обзор этой книги и приготовить из нее блинчики. На Масленицу сделать не успела, блинчики начала печь, но не прочитала рецепт ))) и запорола продукты. Но я к ним, к тем блинчикам, как-нибудь вернусь. А сегодня на завтрак быстренько нажарила оладьи. Вообще, я к оладьям отношусь ровно. Блинчики больше люблю. Но для разнообразия, почему бы нет?


Еноты и самый круглый блин


Для кого книга
- понятное дело, что для любителей блинчиков;
- для тех, у кого нет ни одного рецепта блинов в запасе;
- для желающих расширить "блинные" горизонты;
- для совместного приготовления блинов и оладий с детишками. Еноты в книжке забавные :)

Что в книге
- вступление, включающее список необходимого для приготовления блинов и правила выпечки;
- 3 базовых рецептов теста;
- 25 рецептов блинов, блинчиков и оладий с фотографиями и рисунками смешных енотов, подробным описанием рецепта;
- оглавление по рецептам.

Развороты









И рецепт из книги

Оладьи на кефире


Буквы слов :) из книги

200 мл кефира
200 г просеянной пшеничной муки
большая щепотка соли
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соды
1 яйцо
растительное масло без запаха для жарки

1. В большую миску налейте кефир и добавьте в него соду. Когда кефир перестанет пузыриться, порционно всыпьте муку и тщательно размешайте, добавьте взбитое яйцо, соль и сахар и еще раз вымешайте тесто.
2. Ложкой, смоченной в холодной воде, выложите тесто на раскаленную сковороду с тонким слоем масла (чтобы оладьи не впитывали излишки).
3. Выпекайте оладьи, не накрывая крышкой, с двух сторон до равномерной поджаристой корочки.

***
Сода в кефире у меня начала пузыриться, только после перемешивания венчиком. Муки я, как человек ни разу толком не пекший оладьи по рецептам, но зато знакомый с блинами, вязла 120 грамм. Возможно, я была не права. Но меня тесто показалось с таким количеством муки нормальной густоты. Яйцо взбила блендером до увеличения объема в 2 с лишним раза. Не до пик. Масла берут оладьи со сковороды действительно много. Как не в себя )
Из этого объема у меня получилось 7 оладий диаметром примерно 8 сантиметров.
Со сметанкой и кофе на завтрак было вкусно!


Купить книгу Еноты и самый круглый блин вы можете в Озоне, Лабиринте, Эксмо
Tags: блины, завтрак, издательство ЭКСМО
Subscribe

Posts from This Journal “издательство ЭКСМО” Tag

  • Апельсины в шоколаде

    Больше всего из цитрусов я люблю мандарины. Хотя и все остальные тоже ем с удовольствием. Причем, в любом виде и местами в любых количествах.…

  • Собираюсь в Беларусь :)

    У меня все, как всегда сходится в кучу :) В этом году у нас юбилейный год по поездкам в Беларусь. Уже 10 лет (в новой истории, так сказать) каждый…

  • Пицца а-ля сицилийская

    Пиццу я готовлю редко. Сама ее не то чтобы не люблю, скорее - равнодушна. В охотку могу съесть. Но не более того. И в готовке она для меня не…

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments