?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Про блины



Поднимем бокальчик за защитников? Под блинчики с икоркой подходит не только брют, но и обычная водочка.
Защитники! :) С Праздником! И пусть никогда не будет войны!

Еще раз пробую вставлять картинки из гугла. Может прочихался он? Если картинки будут видны всем и не пропадут через какое-то время, буду править все предыдущие записи.
Про Blanc de Blancs брют от fanagoria я уже писала вот тут


Блинные мешочки с икрой

Для блинов
100 г муки
50 г сливочного масла
2 ст ложки сахара
1/2 чайной ложки соли
3 яйца
300 мл молока
Масло растопить. Смешать муку, сахара соль и соединить их с маслом. Лучше все в блендере или миксером. Но при желании можно растереть и вилкой/ложкой. Вбить поочередно яйца. В последнюю очередь добавить молоко и перемешать. Дать тесту постоять минут 15. Выпекать. Из этого количества продуктов получается 11-12 блинов.

Для начинки
Маскарпоне - 200-250 г
100-120 г красной икры
Сыр чечил в "нитках" - 11-12 "ниток"

На блин выложить 20 г маскарпоне и 10 г икры, стянуть блин в "мешочек" и завязать чечилом. (можно завязывать шнитт-луком)



Уже который год подряд блины пеку по этому рецепту. За исключением Масленицы. На эту неделю, я как правило, коплю и потом готовлю блины по новым рецептам. И дрожжевые, по своему рецепту, теперь тоже пеку только на Масленицу. В этому году первую половину недели я буду не дома, поэтому готовить блины буду всего пару дней, как вернусь из поездки. И опять-таки поэтому сделаю сейчас блинную подборку. Может что вам, дорогие, друзья пригодится.



Блинный торт с семгой уже много лет фаворит нашего стола.


Блины дрожжевые на сливках


Шоколадные блинчики от Пьера Эрме


Жюльен в мешочках

Подборка "старых" рецептов с фото и ссылками

Ну и по тегу "Блины" можно посмотреть все мои блинчики, а не только те, которые мне особо нравятся и я дала на них ссылку.


Еще 172 рецепта в прошлогоднем флешмобе у Тани. В этом году она обещает снова объявить блинный флешмоб. Будем ждать! :)





Posts from This Journal by “блины” Tag

  • Блинное собрание

    У меня в блоге нет ни одного каталога. Как правило, я ищу все по тегам. Но тут что-то подумалось, что каталог это может быть удобно. И решила, не…

  • Блинный торт с апельсином, шоколадом и ликером "Куантро"

    И снова про блины :) Вы не поверите, но я еще планирую печь сегодня. Масленица - дело такое! Сегодняшний рецепт из книги "Искусство десерта и…

  • Блинный рулет

    Блинная вакханалия продолжается! :) Сегодня у меня любимое сочетание. Блины, рыба, икра. Обычно я делаю такое сочетание в виде торта. А на этот…

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 50 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
vene_ro4ka
Feb. 23rd, 2016 03:57 pm (UTC)
Я сегодня тоже блины пекла, но простые, без икорки))
фото вижу)
liligorina
Feb. 23rd, 2016 03:58 pm (UTC)
)) Я много напекла сразу. Часть с икрой сделала, часть с мясом навертела и заморозила. Очень удобно потом на завтрак )
Ну фото пока да, видны. Посмотрим не пропадут ли завтра...
(no subject) - vene_ro4ka - Feb. 23rd, 2016 05:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Feb. 23rd, 2016 06:31 pm (UTC) - Expand
feona2003
Feb. 23rd, 2016 04:01 pm (UTC)
опять с икрой!!!!!!!!!!!!!!(((((((((( )))))))))))))))))))))
ааааааааааааааааа))))
мешочки с жульеном - надо исследовать!
liligorina
Feb. 23rd, 2016 04:05 pm (UTC)
Мешочки с жюльеном получаются вкусными. И подача народ радует ))
(Deleted comment)
liligorina
Feb. 23rd, 2016 04:54 pm (UTC)
Лук, который, шнитт - он почти без вкуса. Ну на мой вкус. А чечил у меня был не очень соленый. И, вообще, его можно и не есть )) Это ж почти декор ))
Кусочек цедры прикольно, конечно )) Но мне кажется, что он сюда тоже ни к чему ))
(Deleted comment)
(no subject) - liligorina - Feb. 23rd, 2016 06:31 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - liligorina - Feb. 23rd, 2016 07:33 pm (UTC) - Expand
wowcook
Feb. 23rd, 2016 05:52 pm (UTC)
А я вижу фотографии только под катом(((
Давно хочу мешочки сделать)))
liligorina
Feb. 23rd, 2016 06:12 pm (UTC)
А теперь новое фото видно?
(no subject) - wowcook - Feb. 24th, 2016 04:06 pm (UTC) - Expand
natapovarenok
Feb. 23rd, 2016 08:29 pm (UTC)
Шикарные блины!
liligorina
Feb. 23rd, 2016 09:02 pm (UTC)
Спасибо!
annastorm
Feb. 23rd, 2016 08:59 pm (UTC)
Фото видно и оно очень вкусное!
liligorina
Feb. 23rd, 2016 09:02 pm (UTC)
Хорошо, что видно!
oksi_dom
Feb. 23rd, 2016 09:15 pm (UTC)
Мне верхнюю фотку не видно.(
liligorina
Feb. 23rd, 2016 09:17 pm (UTC)
А теперь?
(no subject) - oksi_dom - Feb. 23rd, 2016 09:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Feb. 23rd, 2016 09:26 pm (UTC) - Expand
jannet_yummy
Feb. 23rd, 2016 10:22 pm (UTC)
какие блины шикарные-беру на заметку:))
liligorina
Feb. 23rd, 2016 10:57 pm (UTC)
Рекомендую ))
elenaprg
Feb. 24th, 2016 05:35 am (UTC)
Фото не видно((( Только те, что под катом.

Блинный торт-даааа! Надо сделать не полениться
liligorina
Feb. 24th, 2016 07:39 am (UTC)
А теперь видна? Умаялась ссылку менять (( Не знаю прямо, что с этим делать.

Помнишь раньше торт этот делали чуть ли не каждый праздник? ))
(no subject) - elenaprg - Feb. 24th, 2016 08:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Feb. 24th, 2016 08:26 am (UTC) - Expand
fridji
Feb. 24th, 2016 06:36 am (UTC)
Вчера фото видела)точно помню, выглядело всё вкусно...а сегодня уже и не видно(видно только под катом)
и надо наконец дрожжевые попробовать в эту масленицу)

Edited at 2016-02-24 06:37 am (UTC)
liligorina
Feb. 24th, 2016 07:40 am (UTC)
снова ссылку поменяла - вроде видно теперь?
Дрожжевые вкусные тоже получаются )
agro_al
Feb. 24th, 2016 07:46 am (UTC)
Лиль, чудесный мотивационный пост! Половину с прошедшим и чудесно с брютом!! Очень красиво и так вкусно..мммм!! Красота!!!!

Торт, шикарен!!!! Ну и классная репетиция Масленицы!
liligorina
Feb. 24th, 2016 07:48 am (UTC)
Спасибо от половины! )) И от меня ))
(no subject) - agro_al - Feb. 24th, 2016 07:57 am (UTC) - Expand
nina_minina
Feb. 24th, 2016 08:11 am (UTC)
блины... все обожаемые!)
liligorina
Feb. 24th, 2016 08:52 am (UTC)
)) Да, блины невозможно не любить )
scristinka
Feb. 24th, 2016 01:28 pm (UTC)
красивые какие, икра украшает очень, и вкусно!
фото вижу, а в предыдущих постах как не видела, так и не вижу. чудеса)))
liligorina
Feb. 24th, 2016 01:52 pm (UTC)
Я ссылку на это фото уже три или четыре раза меняла. Не знаю сколько продержится фото видимым...
manyasha_p
Feb. 24th, 2016 05:32 pm (UTC)
Сегодня все фото видно. Какие же вкусные блины!
liligorina
Feb. 24th, 2016 06:50 pm (UTC)
Да я сегодня сто раз ссылку на заглавное фото меняла (( Проблема есть, ее все обсуждают, но толку от этого чуть...
Блины, да, это всегда вкусно! ))
(no subject) - manyasha_p - Feb. 25th, 2016 08:27 am (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Feb. 27th, 2016 11:30 pm (UTC) - Expand
sago_cuisine
Feb. 24th, 2016 07:27 pm (UTC)
Надо попробовать твой любимый рецепт блинов:) Икра у меня минтаевая:)))
liligorina
Feb. 24th, 2016 07:45 pm (UTC)
Попробуй обязательно )) Очень вкусно получается и тоненько )) Только сахар посмотри сколько на твой вкус класть. Я кладу под вкус мужа. Но и мне тоже нравится.
(no subject) - sago_cuisine - Feb. 24th, 2016 07:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Feb. 24th, 2016 08:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Feb. 24th, 2016 08:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Feb. 24th, 2016 08:23 pm (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 50 comments — Leave a comment )

Profile

liligorina
Лилия Горина

Latest Month

June 2018
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel