Лилия Горина (liligorina) wrote,
Лилия Горина
liligorina

Подсластим понедельник? :)



Юля julie208 продлила флешмоб "Зимних напитков" до 7 февраля, а тут, так кстати, вышел февральский номер журнала "Прованс", в который я делала несколько рецептов с напитками. Так что буду какое-то время ими вас пытать )). Помните, я уже показывала Горячий белый шоколад и хотела усилить алкоголем. Но вдруг решила, что надо добавить карамель. Вышло шикарно (на мой вкус сладковато, но если запивать водичкой, то вполне), как с белым, так и с молочным шоколадом.


Карамельный горячий шоколад

Из белого шоколада

На 2 больших порции:
150 мл жирных сливок
300 мл молока
150 г белого шоколада
40 г сахара
1/3 ч.л. молотой ванили (или семена из половины стручка)


Молоко, сливки и специи нагреть до закипания. Держать горячим. Сахар высыпать в сотейник с толстым дном, растопить и довести до карамельного цвета. Аккуратно влить в карамель горячую молочную смесь. Размешать до объединения с карамельью. Вылить на шоколад. Пробить блендером и разлить по бокалам.


Из молочного шоколада
На 2 больших порции:

150 мл жирных сливок
240 мл молока
130 г молочного шоколада (35 % какао)
40 г сахара



Молоко и сливки нагреть до закипания. Держать горячим. Сахар высыпать в сотейник с толстым дном, растопить и довести до карамельного цвета. Аккуратно влить в карамель горячую молочную смесь. Размешать до объединения с карамельью. Вылить на шоколад. Пробить блендером и разлить по бокалам.




Tags: напиток, шоколад
Subscribe

Posts from This Journal “напиток” Tag

  • Сладенькое, но не очень

    Сегодня у меня - десертное и новогоднее. На завтрак или полдник. Зефир на вине и коктейль с игристым. Винный зефир 210 г яблочного пюре…

  • Почти английский завтрак

    Как всегда запрыгиваю в последний вагон завершающегося сегодня ФМ "Монообеды "Английская кухня". Монохромные обеды: Желтый.". Буду "прыгать" еще…

  • Пообедаем?

    Сегодня я с красным обедом по мотивам Украинской кухни. Оба рецепта из "Большая Кулинарной Книги" Похлебкина. Мой обзор этой книги тут.…

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 25 comments