?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Юля julie208 продлила флешмоб "Зимних напитков" до 7 февраля, а тут, так кстати, вышел февральский номер журнала "Прованс", в который я делала несколько рецептов с напитками. Так что буду какое-то время ими вас пытать )). Помните, я уже показывала Горячий белый шоколад и хотела усилить алкоголем. Но вдруг решила, что надо добавить карамель. Вышло шикарно (на мой вкус сладковато, но если запивать водичкой, то вполне), как с белым, так и с молочным шоколадом.


Карамельный горячий шоколад

Из белого шоколада

На 2 больших порции:
150 мл жирных сливок
300 мл молока
150 г белого шоколада
40 г сахара
1/3 ч.л. молотой ванили (или семена из половины стручка)


Молоко, сливки и специи нагреть до закипания. Держать горячим. Сахар высыпать в сотейник с толстым дном, растопить и довести до карамельного цвета. Аккуратно влить в карамель горячую молочную смесь. Размешать до объединения с карамельью. Вылить на шоколад. Пробить блендером и разлить по бокалам.


Из молочного шоколада
На 2 больших порции:

150 мл жирных сливок
240 мл молока
130 г молочного шоколада (35 % какао)
40 г сахара



Молоко и сливки нагреть до закипания. Держать горячим. Сахар высыпать в сотейник с толстым дном, растопить и довести до карамельного цвета. Аккуратно влить в карамель горячую молочную смесь. Размешать до объединения с карамельью. Вылить на шоколад. Пробить блендером и разлить по бокалам.




Posts from This Journal by “напиток” Tag

  • Почти английский завтрак

    Как всегда запрыгиваю в последний вагон завершающегося сегодня ФМ "Монообеды "Английская кухня". Монохромные обеды: Желтый.". Буду "прыгать" еще…

  • Пообедаем?

    Сегодня я с красным обедом по мотивам Украинской кухни. Оба рецепта из "Большая Кулинарной Книги" Похлебкина. Мой обзор этой книги тут.…

  • Мандарины - это ведь про Новый год? :)

    Так думаю не только я. Листая книгу Новогодняя и рождественская выпечка, я увидела пирог с мандаринами (точнее с клементинами, но я использовала…

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 25 comments — Leave a comment )
sago_cuisine
Feb. 1st, 2016 09:23 am (UTC)
Вкусненько:)
liligorina
Feb. 1st, 2016 09:28 am (UTC)
и сладенько :)
sago_cuisine
Feb. 1st, 2016 11:40 am (UTC)
Кто бы сомневался:)))
liligorina
Feb. 1st, 2016 12:12 pm (UTC)
:))
agro_al
Feb. 1st, 2016 09:29 am (UTC)
Вкусно-вкусно!
liligorina
Feb. 1st, 2016 09:37 am (UTC)
:)
vene_ro4ka
Feb. 1st, 2016 09:59 am (UTC)
Красота!) Я, как-то, делала белый горячий шоколад с лавандой...ммм..чума!)
liligorina
Feb. 1st, 2016 11:03 am (UTC)
Да, кто лаванду любит - должен быть полный улет! )
imungu
Feb. 1st, 2016 10:10 am (UTC)
Здорово с карамелью. Но я как любитель алко нотки, от такой мысли бы не ушла ))
liligorina
Feb. 1st, 2016 11:04 am (UTC)
Я тоже не ушла )) Но пока руки до алко не дошли ))
bigmir81
Feb. 1st, 2016 10:36 am (UTC)
Вкусно! :)
liligorina
Feb. 1st, 2016 11:03 am (UTC)
Угу. Карамельку во вкусе очень люблю )
silverina1
Feb. 1st, 2016 02:12 pm (UTC)
С такими напитками и понедельник как-то радостнее))
liligorina
Feb. 1st, 2016 03:23 pm (UTC)
Вот и я том же :)
julie208
Feb. 1st, 2016 02:33 pm (UTC)
Вкусно, сладко и питательно ))) И шоколадные "капли" хорошо смотрятся))
liligorina
Feb. 1st, 2016 03:22 pm (UTC)
:)) Еще два раза приду к тебе )
julie208
Feb. 1st, 2016 06:58 pm (UTC)
Здорово, буду ждать :)
manyasha_p
Feb. 1st, 2016 05:34 pm (UTC)
Из белого шоколада ни разу не варила горячий шоколад ))
liligorina
Feb. 1st, 2016 07:37 pm (UTC)
А вот я уже второй раз :)
jannet_yummy
Feb. 1st, 2016 09:57 pm (UTC)
интересно как: белый горячий шоколад, да и еще с карамелью:))
liligorina
Feb. 2nd, 2016 05:20 pm (UTC)
Ага. Вот такое намутила ))
katusha_2109
Feb. 2nd, 2016 05:02 pm (UTC)
Какие бокалы классные!
Напитки тоже замечательные само собой))
liligorina
Feb. 2nd, 2016 05:20 pm (UTC)
Я даже и не знаю бокалы ли это. Может их лучше креманками назвать ) А так, да - мне нравятся они, как не назови!
sunpolina
Feb. 3rd, 2016 11:23 am (UTC)
Как вкусно и хорошо :)
liligorina
Feb. 3rd, 2016 09:33 pm (UTC)
Согласна! )
( 25 comments — Leave a comment )

Profile

liligorina
Лилия Горина

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel