?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry






Торт "Лесная сказка"

Сироп
70 г воды нагреть с 70 г сахара до кипения, готовить до полного растворения сахара. Снять с огня.

Бисквит
225 г яиц нагреть с 150 г сахара до 45 градусов, постоянно помешивая. Перелить смесь в комбайн, взбить до пушистости. 110 г муки и 40 г крахмала просеять. Добавить щепотку соли и 1 г молотой ванили. Аккуратно перемешать. Выпекать в формах (у меня две по 16 см) в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Остудить. Разрезать вдоль на две части. Пропитать каждую сиропом.

Шоколадный крем

Нагреть 100 г сливок, 10 г глюкозы и 10 г инвертного сахара. Вылить на молочный шоколад (40%) - 170 г. Пробить блендером. Добавить 280 г сливок. Хорошо перемешать или снова пробить блендером. Убрать в холодильник на 4 часа. Можно на ночь. Переложить в чашу миксера, взбить насадкой "венчик". Промазать коржи и обмазать торт со всех сторон.

Украсить по желанию. С начала хотела роз накрутить... Но поскольку торт ехал участвовать в детской фотосъемке "Лесная сказка" у "Создателей сказок", то обсыпала "дутым рисом" и украсила мини-печеньками.


***
Мой год, начался как не мой ... Приболела, пришлось отменить поход на мастер-класс :((
Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 12 comments — Leave a comment )
agro_al
Jan. 11th, 2016 02:44 pm (UTC)
Выздоравливайте скорее!
А торт,как всегда,великолепный!
liligorina
Jan. 12th, 2016 05:30 pm (UTC)
Спасибо. Дурацкий чих и кашель привязались. И вроде особо то и не болею, но в люди, тем более на приготовление тортов не пойдешь....
jannet_yummy
Jan. 11th, 2016 04:25 pm (UTC)
желаю побыстрее выздороветь,Лиля:) а торт выглядит чудесно -не просто однако получается:))
liligorina
Jan. 12th, 2016 05:31 pm (UTC)
Спасибо. Но торт все-таки простенький )) Без особых затей. Разве что пИченьки его украшают ))
magdacook
Jan. 11th, 2016 06:21 pm (UTC)
блин, сейчас сезон(( у нас две недели лазарет уже
выздоравливай!
liligorina
Jan. 12th, 2016 05:31 pm (UTC)
Спасибо, постараюсь ))
vene_ro4ka
Jan. 12th, 2016 10:29 am (UTC)
Лиля, какая вкусная у тебя "Сказка"!))
Выздоравливай скорее!))
liligorina
Jan. 12th, 2016 05:32 pm (UTC)
Спасибо!
А вот муж у меня больше классическую Сказку любит ))
agro_al
Jan. 13th, 2016 09:53 am (UTC)
ммм лесное полено) красиво! выздоравливай скорее
liligorina
Jan. 13th, 2016 09:54 am (UTC)
)) ну не полено, скорее пенек )))

Буду выздоравливать )) Но пока в кашле...
agro_al
Jan. 13th, 2016 09:57 am (UTC)
да)) неправильно назвала)))
liligorina
Jan. 13th, 2016 09:57 am (UTC)
))
( 12 comments — Leave a comment )

Profile

liligorina
Лилия Горина

Latest Month

August 2018
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel