?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Опытное



Опытов было два.
Первый - кейкпопсы. Второй - покрытие велюром замороженного выпеченного "материала": кейкпопса и меренги. Про второй коротко - ложиться хорошо. На кейкпопсе держится хорошо. Про меренгу завтра допишу: только что вот покрыла - пока держится.



Лимонные кейкпопсы.



Натереть цедру с двух лимонов на мелкой терке. 200 г масла взбить с 200 г сахара до пушистости, продолжая взбивать добавить 200 г яиц и цедру. 200 г муки, 10 г разрыхлителя и щепотку соли просеять. Аккуратно добавить в тесто.
Разложить по подготовленным формам. Выпекать в разогретой до 175 градусов духовке 30 минут.
Остудить. Вставить палочки. Заморозить.
Глазурь или шоколад растопить (примерно грамм 200-300 уходит на 40 кейкпопсов). Окунуть кейкпопс, дать чуть застыть покрутив в руках, обсыпать посыпкой. Или завелюрить.


Пекла эти "тортики на палочке" первый раз. Начиталась отзывов про то, что в силиконе печется плохо и получается не кругло. Долго сомневалась то ли печь, то ли лепить "картошку" (не хочу), то ли вообще муссовые сделать (ну это впереди точно будет). В итоге, решила была не была и стала печь. Рецепт взяла точно, как у капкейков, что два раза не вставать )) И на пробу испекла 4 шарика. Получились идеально. А вот когда, залила уже форму целиком, получилось не очень. Часть из выпеченного превратились в ролики приплюснутые шарики. Так что надо облегчать что ли тесто... В общем, эксперименты продолжу. Если у кого-то есть сильно проверенный рецепт, кидайтесь - не обижусь.

И еще у меня иногда попадаются фигурки, отличные от зайцев )) Обезьяна, к примеру. Символ наступающего года. Моего года ))





Кстати, если кейкпопсы упаковать в целофанку хрустящую и перевязать бантиков, то получится "сладкий подарок" :) Так что отправляю кейкпопсы к Зареме surrealnay на новогодний конкурс "Корзина подарков"
Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 15 comments — Leave a comment )
lily_rocha
Dec. 20th, 2015 04:43 pm (UTC)
согласна кейкпопсы классный подарок)))
(Deleted comment)
lily_rocha
Dec. 20th, 2015 09:14 pm (UTC)
они и вправду чудные,давно хотелось такие на подарки сделать, но пока только печенюшки и кексики...до них руки не дошли))
mumivalya
Dec. 20th, 2015 05:08 pm (UTC)
Выглядят здорова, я тоже всё хочу кейкпопсы сделать, но пока только планах)
eastflower
Dec. 20th, 2015 05:59 pm (UTC)
Классные!
sago_cuisine
Dec. 20th, 2015 07:43 pm (UTC)
Какая прелесть!!! Прям сижу и вздыхаю:)
(Deleted comment)
sago_cuisine
Dec. 21st, 2015 03:14 pm (UTC)
Ну что, сама ж не делаю:)))
(Deleted comment)
sago_cuisine
Dec. 22nd, 2015 09:32 am (UTC)
А они не засохнут, с нашей то почтой?!:)))
sugar74
Dec. 21st, 2015 12:02 am (UTC)
Прикольные штучки)))
exituss
Dec. 21st, 2015 04:58 am (UTC)
Спасибо!!! Буде печь!!!
vene_ro4ka
Dec. 21st, 2015 08:22 am (UTC)
у меня лежит форма для кейкпопсов уже год, всё никак руки не дойдут...))
agro_al
Dec. 21st, 2015 09:19 am (UTC)
Выглядят волшебно!
natasheba
Dec. 22nd, 2015 12:59 pm (UTC)
обожаю такие опыты,) на меренге действительно красиво. А меренга не развалилась попозже?
agro_al
Dec. 23rd, 2015 07:13 pm (UTC)
Лильчик., такому подарку и стар и млад будет рад, у последних вообще это в фаворе!! Чудесный пост!!

Ты только не забудь теги поставить, хорошо?
liligorina
Dec. 23rd, 2015 08:29 pm (UTC)
Поставила. Замоталась совсем - из головы вылетело напрочь все ))
katusha_2109
Dec. 24th, 2015 02:22 am (UTC)
Красота какая!
А я за кейкпопсы всё никак не возьмусь, но они в ближайших планах:))
( 15 comments — Leave a comment )

Profile

liligorina
Лилия Горина

Latest Month

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel