Вчерашние заготовки пошли в дело. Сделала вазочку маршмеллоу. Частично съесть сразу, а мелочь на украшения к торту или пироженкам.
Морошковое маршмеллоу
Нагреть 300 г сахара, 110 г инвертного сахара, 70 г пюре морошки до 110 градусов. В чашу комбайна положить 110 г инвертного сахара, 70 г пюре морошки и 30 г желатина (предварительно замочить, "отжать" и нагреть). Вылить в чашу сироп (добавить чуть-чуть оранжевого красителя, прям пару пылинок )) и взбивать насадкой венчик на средней скорости (, пока масса не остынет до 40 градусов.
Полученную массу выложить в кондитерские мешки с разными насадками и отсадить маршмеллоу желаемых форм и размеров на смазанный маслом (сливочным или растительным) силикон. Оставить на ночь. Утром обвалять в нетающей сахарной пудре (я брала смесь в равных пропорциях крахмала и обычной сахарной пудры).
Posts from This Journal by “морошка” Tag
-
Морошковое болотце ))
Конечно, совсем не годится торт назвать болотом, да? Но именно такую идею я преследовала, когда задумала этот торт. Конечно, на морошковое болото…
-
Рождественское полено «Сияние морошки»
Продолжаю морошковую тему. :) К сожалению, разреза в торте не покажу. Торт смели в мгновение ока. Готовила, как всегда, впритык к приходу гостей…
-
Морошковый рай :)
Наконец у меня дошли руки до морошки. Привезли мы ее с Белого моря и до сего дня она стояла в холодильнике, ждала своего часа. И дождалась ))…
Buy promo for minimal price.
Profile
liligorina- Лилия Горина
Page Summary
iiirusya : (no subject) [+1]
- agro_al : (no subject) [+1]
- magdacook : (no subject) [+1]
- elenaprg : (no subject) [+1]
- eastflower : (no subject) [+1]
- oxanti : (no subject) [+1]
- katusha_2109 : (no subject) [+1]
- sunpolina : (no subject) [+1]
- agro_al : (no subject) [+1]
nina_minina : (no subject) [+1]
bigmir81 : (no subject) [+1]
- agro_al : (no subject) [+4]
Designed by 
yoksel
Comments
Edited at 2015-11-09 05:19 pm (UTC)
А вы на плите нагреваете? Как температуру мерите?)))
приезжай - угощу ))