?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry


Вчерашние заготовки пошли в дело. Сделала вазочку маршмеллоу. Частично съесть сразу, а мелочь на украшения к торту или пироженкам.


Морошковое маршмеллоу

Нагреть 300 г сахара, 110 г инвертного сахара, 70 г пюре морошки до 110 градусов. В чашу комбайна положить 110 г инвертного сахара, 70 г пюре морошки и 30 г желатина (предварительно замочить, "отжать" и нагреть). Вылить в чашу сироп (добавить чуть-чуть оранжевого красителя, прям пару пылинок )) и взбивать насадкой венчик на средней скорости (, пока масса не остынет до 40 градусов.
Полученную массу выложить в кондитерские мешки с разными насадками и отсадить маршмеллоу желаемых форм и размеров на смазанный маслом (сливочным или растительным) силикон. Оставить на ночь. Утром обвалять в нетающей сахарной пудре (я брала смесь в равных пропорциях крахмала и обычной сахарной пудры).

Posts from This Journal by “морошка” Tag

  • Морошковое болотце ))

    Конечно, совсем не годится торт назвать болотом, да? Но именно такую идею я преследовала, когда задумала этот торт. Конечно, на морошковое болото…

  • Рождественское полено «Сияние морошки»

    Продолжаю морошковую тему. :) К сожалению, разреза в торте не покажу. Торт смели в мгновение ока. Готовила, как всегда, впритык к приходу гостей…

  • Морошковый рай :)

    Наконец у меня дошли руки до морошки. Привезли мы ее с Белого моря и до сего дня она стояла в холодильнике, ждала своего часа. И дождалась ))…

promo liligorina february 13, 2017 15:30 12
Buy for 500 tokens
В коллаже использованы фото mozg72, bigmir81, liligorina Завершается, проведенный мною, первый сезон монообедов. К концу года количество обедов уменьшилось - и я в раздумье: то ли идея монообедов не вызывает интереса, то ли сами темы были не близки... Тем не…

Comments

( 27 comments — Leave a comment )
iiirusya
Nov. 9th, 2015 03:30 pm (UTC)
Какое нежное! А цвет какой!
liligorina
Nov. 9th, 2015 05:36 pm (UTC)
Цвет у морошки сам по себе очень красивый. Я тут, прям совсем чуть красителя добавила. Опасалась, что очень блекло будет. И по моему зря.
agro_al
Nov. 9th, 2015 04:18 pm (UTC)
Какие классный! Цвет очень нежный!
liligorina
Nov. 9th, 2015 05:36 pm (UTC)
Мне тоже цвет понравился )) Ну и вкус тоже ))
magdacook
Nov. 9th, 2015 04:43 pm (UTC)
супер! почти зефир, только с желатином)))
liligorina
Nov. 9th, 2015 05:37 pm (UTC)
Ну да. )) Вкууусно )) Сижу пью чай с ними )
elenaprg
Nov. 9th, 2015 05:18 pm (UTC)
Пора ехать к тебе в гости. Пока не разбазарили такую вкусноту!

Edited at 2015-11-09 05:19 pm (UTC)
liligorina
Nov. 9th, 2015 05:35 pm (UTC)
Да уж. Собирайся давай ))
eastflower
Nov. 9th, 2015 07:30 pm (UTC)
Наверное, интересный вкус :)
liligorina
Nov. 10th, 2015 05:38 pm (UTC)
Угу. Морошковый ))
oxanti
Nov. 10th, 2015 03:37 am (UTC)
Нежные такие!
А вы на плите нагреваете? Как температуру мерите?)))
liligorina
Nov. 10th, 2015 05:39 pm (UTC)
Контактным термометром. Такой с щупом. Щуп опускается в горячую жидкость, а на экране показывается температура.
katusha_2109
Nov. 10th, 2015 09:22 am (UTC)
Милые какие;))
liligorina
Nov. 10th, 2015 05:39 pm (UTC)
спасибо )
sunpolina
Nov. 10th, 2015 10:49 am (UTC)
Милота :)
liligorina
Nov. 10th, 2015 05:39 pm (UTC)
и вкуснота )
agro_al
Nov. 10th, 2015 11:41 am (UTC)
вот ты крута))) я тоже такое хочу)))
liligorina
Nov. 10th, 2015 05:43 pm (UTC)
))) ничо крутого )) разве что сама ягода ))
приезжай - угощу ))
nina_minina
Nov. 10th, 2015 06:06 pm (UTC)
какое нечто изысканное же)
liligorina
Nov. 10th, 2015 07:48 pm (UTC)
)) вкус редкий, однозначно ))
bigmir81
Nov. 10th, 2015 08:30 pm (UTC)
Чудесные! И цвет такой нежный-нежный.
liligorina
Nov. 11th, 2015 09:37 am (UTC)
Мне цвет тоже понравился )
agro_al
Nov. 11th, 2015 05:07 pm (UTC)
Морошка им придает необычайный вкус и цвет!! Красота!
liligorina
Nov. 12th, 2015 06:15 pm (UTC)
Дада. У меня в планах теперь еще разное из морошки. Когда руки дойдут пока не знаю ))
agro_al
Nov. 13th, 2015 03:47 am (UTC)
эхх, ты права!! как охватить необъятное то!!
liligorina
Nov. 13th, 2015 08:19 am (UTC)
самое главное тут, даже если охватить - кто все это будет есть ))
agro_al
Nov. 13th, 2015 06:11 pm (UTC)
тоже дело!
( 27 comments — Leave a comment )

Profile

liligorina
Лилия Горина

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel