?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Яблочный пирог



Сезон добычи закрыт!! Теперь поездки, если и будут, то уже в чисто культурно-просветительских целях. :) Так что я снова с вами. Начну с простейшего рецепта пирога. О нем я мечтала уже пару месяцев, но даже на него у меня никак не находилось время среди наших метаний между морями и весями. Несмотря на простоту пирог наивкуснейший. Очень рекомендую и отношу его к Марине manyasha_p на ФМ "Осенний марафон".

Яблочный пирог



3 желтка от яиц первой категории, то есть среднего размера, то есть примерно 45 г )) растереть до бела с 130 г сахара. Продолжая мешать добавить потихоньку сливочное масло комнатной температуры. Скажем грамм 200. Затем вмешать в полученную массу 250 г просеянной муки, 5 г разрыхлителя, 5 г соли, 1 г молотой ванили или ванильный сахар. Я все замешиваю в чаше (ненавижу слово "дежа") ))) комбайна насадкой "весло" или "лопата". Отделить пятую часть теста, сформировать в не очень толстый брусок и отправить в морозилку. Оставшуюся часть теста распределить по форме. Форму ничем не смазывать. У меня форма примерно 18 на 27 см. Если ваша форма сильно больше - увеличивайте количество ингредиентов.
Тем временем 3 больших яблока (мне больше всего в этот пирог нравится "антоновка") очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Распределить по тесту в форме. Любители корицы могут присыпать корицей.
3 белка (примерно 120 г) взбить с 100 г сахара до плотных пик. Кто любит послаще, можно взять 130 г сахара. Распределить меренгу по яблокам.

Достать из морозилки замерзшее тесто и натереть его на терке поверх меренги. Выпекать в разогретой до 200 г духовке 25-30 минут.

Posts from This Journal by “яблоки” Tag

  • С национальным колоритом...

    Если в книжке есть рецепт тартара - меня эта книга сразу интересует. Ну вот люблю я это блюдо - просто не могу как люблю. Но сегодня будет на…

  • День шарлоток и осенних пирогов

    С легкой руки kalen_dar сегодня, 13 сентября " День шарлоток и осенних пирогов". До вечера еще времени ого-го и вы вполне успеете…

  • У кого яблок много? Рекомендую!

    Рецептов яблочных пирогов у каждой хозяйки найдется немало. Еще больше их в интернет и в кулинарных книгах. И хотя простая шарлотка, как мне…

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 34 comments — Leave a comment )
sunpolina
Nov. 3rd, 2015 12:16 pm (UTC)
ОЧень классный вышел!
liligorina
Nov. 3rd, 2015 01:35 pm (UTC)
Самое главное делается - на раз-два. Правда, и съедается также ))) Так что сразу надо делать в два раза больше ))
elenaprg
Nov. 3rd, 2015 01:22 pm (UTC)
На вид-ну ооочень аппетитный:)))
liligorina
Nov. 3rd, 2015 01:36 pm (UTC)
На вкус такой же! ))
Как нибудь сделаю угостить, если будет охота делать простенькое ))
eastflower
Nov. 3rd, 2015 02:07 pm (UTC)
Отличный пирог!!! Люблю такую выпечку.
liligorina
Nov. 3rd, 2015 09:27 pm (UTC)
Не то слово - раз-два и все в восторге!
Лен, рада тебя видеть )) И вообще всех тут рада видеть )) Прямо соскучилась по жж ))
magdacook
Nov. 3rd, 2015 03:10 pm (UTC)
вкусный, это даже по фото видно)
liligorina
Nov. 3rd, 2015 09:28 pm (UTC)
Рекомендую )) Не только на фото. Просто, быстро и вкусно ))
(no subject) - magdacook - Nov. 3rd, 2015 09:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Nov. 3rd, 2015 09:32 pm (UTC) - Expand
alju
Nov. 3rd, 2015 05:31 pm (UTC)
Отличное сочетание меренги и яблок! И с возвращением! :)
liligorina
Nov. 3rd, 2015 09:29 pm (UTC)
Спасибо! Рада видеть и вообще так рада снова быть в жж )) И вообще нормально готовить, а не на бегу, на ходу, на кострах и т.д. )) Хотя и в том, тоже есть своя прелесть ))
margeriten26
Nov. 3rd, 2015 07:41 pm (UTC)
Вкусный обалденный пирог, молодец ты Лиля!
liligorina
Nov. 3rd, 2015 09:30 pm (UTC)
Лен! Ты меня смущаешь ))) Не, я, вне сомнения, молодец )))) Но не на столько, чтоб другие это замечали в явную ))))
Рада тебе видеть )) И вообще, как то мне счастливо! От того, что я тут вместе с вами ))
(no subject) - margeriten26 - Nov. 4th, 2015 08:22 pm (UTC) - Expand
lily_rocha
Nov. 3rd, 2015 09:40 pm (UTC)
Очень аппетитно!
liligorina
Nov. 4th, 2015 09:36 am (UTC)
И вкусно )) Рада видеть :)
exituss
Nov. 4th, 2015 01:42 pm (UTC)
Какой шикарный!
liligorina
Nov. 4th, 2015 03:33 pm (UTC)
Спасибо! Рекомендую ))
natasheba
Nov. 4th, 2015 03:24 pm (UTC)
Лиля, вышел образцовый. Пропекся, не подтек, в разрезе каждый слой имеет границу. Яблоки брала сладкие и резала маленькими кубиками. Делала диаметром 25см и в итоге получилась высота 5см. Спасибо за вкусный рецепт.
liligorina
Nov. 4th, 2015 03:35 pm (UTC)
Ой, как приятно, что рецепт понравился! Ешьте на здоровье!
(no subject) - natasheba - Nov. 4th, 2015 03:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Nov. 4th, 2015 04:03 pm (UTC) - Expand
natasheba
Nov. 4th, 2015 04:19 pm (UTC)
заметили - пирог легкий. ) Сегодня в 14часов высунула из духовки. А сейчас остался небольшой треугольничек - для меня. ) Едоков было 4 мальчиков...
liligorina
Nov. 4th, 2015 04:26 pm (UTC)
У меня тоже за один вечер разошелся. Он действительно легкий ))
manyasha_p
Nov. 4th, 2015 04:32 pm (UTC)
Очень вкусный пирог! Возьму на заметку.
liligorina
Nov. 4th, 2015 04:33 pm (UTC)
Рада, что понравился )) И делается быстро и просто !
silverina1
Nov. 5th, 2015 04:26 pm (UTC)
Классно выглядит)
liligorina
Nov. 5th, 2015 05:18 pm (UTC)
и вкуса необыкновенного )
katusha_2109
Nov. 5th, 2015 07:07 pm (UTC)
С возвращением:))
Пирог прекрасный!
liligorina
Nov. 5th, 2015 07:59 pm (UTC)
Спасибо! ))) Вернулась, буду теперь печь и готовить. Надеюсь, что непрерывно ))
sago_cuisine
Sep. 14th, 2016 04:49 pm (UTC)
А мы в таком пироге меренгу, наоборот, сверху выкладываем, на стружку песочную:) Но уже в самом конце, конечно:)
svitla_4ok
May. 15th, 2017 07:03 pm (UTC)
Вот прямо очень-очень понравился пирог, обязательно приготовлю такой
liligorina
May. 15th, 2017 09:51 pm (UTC)
Очень-очень рекомендую! Многие повторяли рецепт - все были в восторге! :)
( 34 comments — Leave a comment )

Profile

liligorina
Лилия Горина

Latest Month

August 2018
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel