?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry


Вернулась я в очередной раз из деревни. Планировали две недели побыть, но сбежали от зимы. Хотя сейчас поглядываем на прогнозы и может еще раз туда и съездим. А пока хочу показать хлеб, который я пекла там в эту поездку. Рецепт знаю давным-давно от знакомой из блогов на harbors.ru. Если будете повторять, очень рекомендую дать хлебу остыть, а не сразу набрасываться на него с ножом, как сделали мои гости. Я даже "мяу" сказать не успела ))) Пришлось чуть ли не силой отнимать, чтобы сфотографировать )
А еще, к слову... Помню, как только открылись пиццерии ЛПатио, мы туда наведывались с подругой, брали фокаччу и ламбруску. Смеялись, что у нас ужин настоящих пейзан ))) Ламбруска у меня уже не вызывает никаких чувств, а вот хорошее сухое вино с мягким хлебом из печки и сыром очень даже уважаю.


Хлеб с томатной пастой



Берем:
1 стакан теплого молока
3 стакана муки
2 ст.л. без верха сахара
1 ч.л. соли
2 ч.л. сухих дрожжей (11 г)
50 гр. размягченного маргарина (у меня было масло)
1 ст.л. томатной пасты (30 г)

Что делаем:
Сложить в миску все ингредиенты (кроме томатной пасты), хорошо вымесить руками или с помощью техники. В деревне у меня никакой техники )) Даже венчика нет. Поэтому я вымешивала руками. Тесто очень приятное на ощупь, к рукам не липнет.
Разделить тесто на две части, в одну добавить томатную пасту и хорошо перемешать. Можно добавить немного муки, чтобы уровнять плотность теста с "белой" частью.
Разложить тесто по разным емкостям, накрыть полотенчиком и дать подойти.. Примерно полотора-два часа.
Раскатать тесто в прямоугольники/квадраты одного размера и положить один на другой.
Скатать в рулет (очень туго скручивать не надо, чтобы у теста была возможность расти), подоткнуть вниз края и положить либо в форму, смазанную маслом, либо на противень. Накрыть полотенцем и дать подойти еще час.
Затем, смазать верх хлеба молоком и густо посыпать сухой зеленью и специями (на ваш вкус).
Выпекать при 180 гр. приблизительно полчаса.

Я пекла в русской печке, а она у нас на текущий момент требует ремонта - обвалился свод и нарушились все теплопотоки... Умучалась. То подниматься не хотело, то гореть снизу начало.

Попробую отправить хлеб Марине manyasha_p на ФМ "Осенний марафон". Может быть ей подойдет.



Немного "зимних" фотографий

Метет пурга


С начала так припуржила


А потом и вообще засыпала все


Бедный зайчик )))


Зато шампанское охладить не просто, а очень просто )))

Posts from This Journal by “зайцы” Tag

  • Про заек

    Давно не было про зайцев, да? А вы ведь помните, что у меня их за тысячу?:) В этом году коллекция продолжает пополняться. Мама привезла длинную…

  • Один день в Смоленске

    Совершенно неожиданно в начале июня мы совершили короткое путешествие по маршруту Москва-Смоленск-Мстиславль-Москва. Сейчас напишу про один день в…

  • Баклажаны с опятами.

    Давно обещала заглянуть к Марине magdacook на Баклажановый ФМ! 4-ый сезон. Вот и случилась оказия :) Первый раз попыталась соединить…

promo liligorina february 13, 2017 15:30 12
Buy for 500 tokens
В коллаже использованы фото mozg72, bigmir81, liligorina Завершается, проведенный мною, первый сезон монообедов. К концу года количество обедов уменьшилось - и я в раздумье: то ли идея монообедов не вызывает интереса, то ли сами темы были не близки... Тем не…

Comments

( 18 comments — Leave a comment )
sago_cuisine
Oct. 12th, 2015 01:07 pm (UTC)
Ой, не могу смотреть на зиму, просто мурашки сразу:(((( Лучше на хлебушек и вино посмотрю!:)
liligorina
Oct. 12th, 2015 01:59 pm (UTC)
Хлебушек и вино зимой согревают )))
sago_cuisine
Oct. 13th, 2015 02:24 pm (UTC)
Ну и не только зимой:)) Осенью бывает так промозгло, ещё хуже, чем зимой.:(( У нас снег сегодня пошёл!!! Я в печали!!!
liligorina
Oct. 14th, 2015 07:34 pm (UTC)
А у нас, говорят, в деревне все стаяло. Завтра снова туда рванем ))
elenaprg
Oct. 12th, 2015 02:37 pm (UTC)
Заяц-то подготовился - при шапке :)) А все равно в деревне хорошоооо
liligorina
Oct. 12th, 2015 02:39 pm (UTC)
Ой, да не то слово )) Может еще и снова соберемся ))
agro_al
Oct. 12th, 2015 03:26 pm (UTC)
Классный хлебушек! подойдет еще как! завтра к себе в жж зайду и раздам номерки ))
liligorina
Oct. 12th, 2015 07:40 pm (UTC)
Ой. Я не номерка ради )) Главное - участие )) Рада, что подошло и что понравилось!
scristinka
Oct. 12th, 2015 05:45 pm (UTC)
изумительные пейзажи, особенно дом на второй фотке)
и заяц не бедный, а счастливый - улыбается!
хлеб красивый)
liligorina
Oct. 12th, 2015 07:41 pm (UTC)
Дом уже нежилой, да и в деревне немного народу осталось. А места красивейшие! )
Спасибо!
annet_bakery
Oct. 13th, 2015 07:16 am (UTC)
Замечательный хлеб!!
А фото зимы - это бррр....... рановато будет.
liligorina
Oct. 14th, 2015 07:35 pm (UTC)
Спасибо.
Да, для зимы рановато - еще середина осени ...
katusha_2109
Oct. 13th, 2015 08:30 am (UTC)
Красивый хлебушек:)
liligorina
Oct. 14th, 2015 07:35 pm (UTC)
спасибо :)
agro_al
Oct. 14th, 2015 03:49 pm (UTC)
у меня уже по колено....((( Хлеб красавец и как бы ни было, а красота в пейзажах деревни особенная!
liligorina
Oct. 14th, 2015 07:35 pm (UTC)
ничего не поделаешь - законы природы...
sunpolina
Oct. 14th, 2015 06:08 pm (UTC)
Хлебушек прекрасный, а какой зайка озорной, чудо!
liligorina
Oct. 14th, 2015 07:36 pm (UTC)
Спасибо!
Заяц, он у меня такой, озорник и путешественник ))
( 18 comments — Leave a comment )

Profile

liligorina
Лилия Горина

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel