Лилия Горина (liligorina) wrote,
Лилия Горина
liligorina

Category:

Куриный рулет со шпинатом


Эту закуску можно подавать, как в горячем виде, так и в холодном. Если вы не любите шпинат, то можно обойтись без него. Можно в начинку добавить сыр.
Подойдет для еды и будни, и в праздники. Отнесу рулет Лене exituss на ФМ "Это просто праздник какой-то!", если она еще примет :)
К себе на ФМ "Я жду гостей. 2-ой сезон" не несу, но вам про него напоминаю ))

Куриный рулет со шпинатом
Берем:
Куриная грудка без костей и кожи – 1 шт.
Шпинат – 300 г
Сливочное масло – 30 г
Грибы белые свежие – 100 г
Растительное масло – 30г
Чеснок – 3 дольки
Соль, перец по вкусу
Готовим:
Грибы мелко нарезать, обжарить в растительном масле на сильном огне, постоянно мешая 10 минут. Остудить. Листья шпината промыть, нарезать полосками. Томить на сковороде в сливочном масле 1-2 минуты. Остудить.
Куриные грудки отбить в тонкий пласт, придать форму прямоугольника. Чеснок натереть на мелкой терке, распределить по мясу курицы. Посолить, поперчить. Распределить по всей поверхности шпинат. Поверх шпината с одного края выложить грибы. Свернуть в рулет.
Рулет завернуть в фольгу, уложить в жаропрочную форму, залить наполовину водой и готовить в разогретой до 180 градусов духовке 1 час 30 минут. Остудить, убрать под гнет в холодильник на 5-6 часов.

Рецепт приготовлен для июльского номера журнала Прованс

Tags: грибы, закуска, курица, шпинат
Subscribe

Posts from This Journal “курица” Tag

  • В стиле "Карри"

    В инстаграмме проходит флешмоб на тему "ПокажиМнеСвойКарри". Идея в сочетании блюд с карри (в основном индийской кухни) с вином. Получив…

  • Куриный террин

    И этот рецепт из курицы есть у меня в блоге. Но тут получился другой разрез. Да и вкус немного другой. Хотя рецепт - один и тот же. Значит курицы…

  • Куриный рулет

    Рулеты из курицы делаю относительно регулярно и всегда по разному. На глазок :) Где-то в недрах жж есть запись про такой рулет. Но тут уже больно…

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments