?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Замечательное блюдо для любителей сыра и баклажан. Ну и для тех, кто не считает, что запекать сыр в духовке - дурной вкус :)
Ели вчера на ужин под бутылочку Juan Gil. Очень-очень! :)
Отправляю рецепт на ФМ Баклажан


[Еще фото]


Фото с процесса.







На 1 крупный баклжан - 3 помидора, 2-3 луковицы (репчатый лук), 3-4 дольки чеснока, 350 г моцареллы, 50-70 г пармезана, подсолнечное масло, сухие орегано и базилик, соль, перец, немного свежего базилика для украшения

Режем очищенный баклажан на кружочки. Запекаем в гриле по 5 минут с каждой стороны. (На противень наливается немного масла, баклажаны вывозюкиваются с обеих сторон и отправляем в духовку на режим гриль при самом высоком нагреве).
Тем временем репчатый лук режем кубиками и обжариваем до золотистого цвета. Посыпаем измельченным чесноком и сухими травами, выкладываем нарезанные кубиками помидоры (предварительно ошпарить кипятком и снять шкурку). Тушим это дело минут 10-15.
Начинаем выкладывать слои в форму. С начала помидоры, потом слой нарезанной пластами моцареллы (я брала моцареллу для пиццы) , потом слой баклажан. Посолить, поперчить и дальше выкладывать в том же духе. Опять посолить-поперчить. Потом последний слой моцареллы, и сверху все засыпать натертым пармезаном. Отправить в духовку на 15 минут при температуре 220 г. Перед подачей украсить листиками базилика.

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 2 comments — Leave a comment )
magdacook
Sep. 8th, 2013 12:40 pm (UTC)
запекать сыр в духовке - дурной вкус :)
это Вы с майонезом спутали:))
замечательные баклажаны, спасибо)
liligorina
Sep. 8th, 2013 02:08 pm (UTC)
Re: запекать сыр в духовке - дурной вкус :)
Ну про майонез высокая кухня вообще старается не вспоминать. Онли соусы. :) Ну и сыр, с каких то пор тоже начали чморить.
Спасибо за оценку баклажан :) Они действительно вкусные - очень рекомендую. Можно еще травками по вкусу присыпать другими.
( 2 comments — Leave a comment )

Profile

liligorina
Лилия Горина

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel