?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Ооооооочень шоколадно! Ну прям очень! :) Любителям шоколада очень рекомендую. Рецепт из книги Пьера Эрме "Ларусс Шоколад".


Шоколадные блинчики



У меня получилось 10 блинчиков. Эрме пишет, что блинчики хранятся не более суток в холодильнике. Соус - 2 недели, тоже в холодильнике (перед подачей разогреть на водяной бане).

Для блинов:
95 г муки
20 г какао-порошка
20 г сахарной пудры
250 г молока
2 крупных яйца
60 мл светлого пива
30 г растопленного сливочного масла
Для соуса:
125 г жирных сливок
125 г воды
35 г сахарной пудры
70 г темного шоколада (70%)

Просеять муку, какао и сахарную пудру. В миске смешать яйца и молоко, затем добавить пиво и растопленное масло. Влить смесь к сухим продуктам и мешать до однородности. Убрать в холодильник на ночь.
Перед выпечкой тесто аккуратно перемешать и выпекать на смазанной растительным маслом сковороде.

Для соуса сложить все продукты в сотейник (шоколад предварительно измельчить), довести до кипения и варить на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения.


Блинчики отправляются на Масленицу! Раунд 152 в сообщество gotovim_vmeste2 и к Тане tania_bondarets на ФМ "Блины, блинчики, панкейки"
promo liligorina february 13, 2017 15:30 12
Buy for 500 tokens
В коллаже использованы фото mozg72, bigmir81, liligorina Завершается, проведенный мною, первый сезон монообедов. К концу года количество обедов уменьшилось - и я в раздумье: то ли идея монообедов не вызывает интереса, то ли сами темы были не близки... Тем не…

Comments

( 30 comments — Leave a comment )
tania_bondarets
Feb. 21st, 2015 06:13 pm (UTC)
ну очень шоколадные)
liligorina
Feb. 21st, 2015 08:14 pm (UTC)
очень-очень!
Я вот каждый день эту неделю пеку блины и не успеваю все рецепты "отпечь" )))) Оладьи вообще в этот год мимо пролетели... Ряженка в холодильнике скучает... А заглянув к тебе, поняла, что и года Масленицы не хватит, чтоб повторить то, что охота )))
(no subject) - tania_bondarets - Feb. 22nd, 2015 07:27 am (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Feb. 22nd, 2015 08:05 am (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - Feb. 22nd, 2015 08:24 am (UTC) - Expand
kinda_cook
Feb. 21st, 2015 07:46 pm (UTC)
как они тебе?
liligorina
Feb. 21st, 2015 08:20 pm (UTC)
Вик, я же сладкое не очень. Поэтому мне трудно оценивать. На шоколадный блин икру ж не намажешь ))
На мой взгляд не вау-вау, но имеет право на существование. И блин такой дырчатый местами, и тонкий-податливый, и если крышкой не накрывать краюшки хрустящие ... Я бы может сахара побольше и соль в сами блины добавила....
Соус так вообще прекрасно-шоколаден. :)
(no subject) - kinda_cook - Feb. 22nd, 2015 08:18 am (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Feb. 22nd, 2015 08:40 pm (UTC) - Expand
dikovest
Feb. 22nd, 2015 04:23 am (UTC)
За чудесно-волшебными зайцами я с трудом увидела блины) В зайцев я влюбилась окончательно и бесповоротно.
liligorina
Feb. 22nd, 2015 08:07 am (UTC)
Зайцы, да, прекрасны )))
armushik
Feb. 22nd, 2015 07:19 am (UTC)
А я шоколадные ни разу не пекла.))Уверена,моим шоколадоголикам понравятся.))
liligorina
Feb. 22nd, 2015 08:07 am (UTC)
А я вот второй или третий делаю. Вкусно. Но только шоколадоголикам ))
sago_cuisine
Feb. 22nd, 2015 08:01 am (UTC)
Такие ласковые мерзавцы:))) Ешь и хочется ещё, да?!:))
liligorina
Feb. 22nd, 2015 08:06 am (UTC)
И не говори )))
(no subject) - sago_cuisine - Feb. 22nd, 2015 08:08 am (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Feb. 22nd, 2015 08:09 am (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Feb. 22nd, 2015 08:11 am (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Feb. 22nd, 2015 08:41 pm (UTC) - Expand
sunpolina
Feb. 22nd, 2015 09:04 am (UTC)
Сладкий на все сто :)))))
liligorina
Feb. 22nd, 2015 08:30 pm (UTC)
Да-да ))
eastflower
Feb. 22nd, 2015 11:58 am (UTC)
Ох, шоколадное объедение :)
liligorina
Feb. 22nd, 2015 08:30 pm (UTC)
Ага ))
agro_al
Feb. 22nd, 2015 05:15 pm (UTC)
аааа... мои любимые, зайчики!
С Прощенным воскресеньем, дорогая. Прости меня)))
liligorina
Feb. 22nd, 2015 08:29 pm (UTC)
Зайчики, они такие ))
И ты меня Прости ))
surrealnay
Feb. 24th, 2015 03:44 pm (UTC)
Лильчик, я таким торт вояла в прошлом году, эти блины у меня чадо умяла..а я скажем так, съела ...но ВАУ не было
liligorina
Feb. 24th, 2015 04:16 pm (UTC)
Ну вот да. Не вау, как почти все заметили ))
(no subject) - surrealnay - Feb. 24th, 2015 04:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Feb. 24th, 2015 04:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - surrealnay - Feb. 24th, 2015 04:56 pm (UTC) - Expand
( 30 comments — Leave a comment )

Profile

liligorina
Лилия Горина

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel