?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Булочки с маком



Мак купила еще в начале неделе. В надежде сделать что-нибудь в сообщество gotovim_vmeste2, которое проводит раунд Блюда с маком. Идей было много. Осуществила одну. И то, наверное, поздно )) Ну хоть булок поедим ))


Булочки с маком
Для теста
Дрожжи сухие - 7 г
Молоко - 120 мл
Масло сливочное - 30 г
Мед - 15 г
Яйцо 1 шт
Мука - 300 г
Для начинки
Мак - 4 столовых ложки
Масло сливочное - 40 г
Мед - 40 г


Дрожжи растворить в теплом молоке. Пока дрожжи растворяются и подходят, растопить 30 г масла, смешать с чайной ложкой меда и туда же вбить одно яйцо. Все жидкости перемешать с мукой. Поставить в теплое место подходить на час-полтора.
Для начинки: Мак залить кипятком, накрыть крышкой. Дать настояться час. Откинуть на частое сито. Растопить масло и мед. Добавить мак, перемешать и прогреть в микроволновке минуту.
Тесто разделить на три части. Из каждой сформировать булочку: раскатать тонко тесто, смазать начинкой, свернуть в рулет; разрезать пополам вдоль, не доходя с одной стороны до конца. Перелести и свернуть в кольцо. Сверху булочки смазать оставшейся начинкой. Выпекать 25 минут на температуре 200 градусов.

Тесто получается очень эластичное и раскатывается тонко-тонко очень легко. Вместо сливочного масла в начинку можно использовать растительное - но вкус будет другой.



Как-то я такие же булочки делала с корицей. Тут рецепт. Там же есть фото, как формировать булочку
promo liligorina february 13, 15:30 12
Buy for 500 tokens
В коллаже использованы фото mozg72, bigmir81, liligorina Завершается, проведенный мною, первый сезон монообедов. К концу года количество обедов уменьшилось - и я в раздумье: то ли идея монообедов не вызывает интереса, то ли сами темы были не близки... Тем не…

Comments

( 4 comments — Leave a comment )
jd_ganna
Mar. 16th, 2014 07:46 pm (UTC)
Красивые булочки!
А я такие же жгуты сделала, эффектно смотрится такое переплетение.
liligorina
Mar. 16th, 2014 08:19 pm (UTC)
Спасибо:)
Я еще сегодня в ленте друзей не была )) Суетные выходные выдались.
eastflower
Mar. 17th, 2014 05:09 am (UTC)
Какие симпатичные!
liligorina
Mar. 17th, 2014 06:00 am (UTC)
Спасибо. Замоталась с тортами ))) Не успела в раунд с булками )) Но мне по вкусу, кстати, с корицей больше понравились. Наверное, мака сюда надо было чуть больше класть.
( 4 comments — Leave a comment )

Profile

liligorina
Лилия Горина

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel