?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Такой разный оливье!



Оливье - ужасный и прекрасный. Не умирающий символ Нового года и других праздничных застолий. Над восстановлением аутентичного рецепта бьются кулинары не первый год. Что там год? Не первое столетие! И что? И ничего!
Все делают этот салат, так как привыкли с детства. Ибо этот салат еще и вкус детства, когда мама не только наряжала елку и покупала мандрины и сладкие подарки, но и готовила этот салат.
Время бежит и вот уже мы - мамы. Также готовим этот салат, попутно пытаемся восстановить аутентичный рецепт с одной стороны, и придумать свой вариант - с другой. Кто-то придумывает более изысканный, кто-то менее жирный, кто-то более полезный, кто-то вегетарианский, а кто-то придумывает новые варианты украшения и подачи.
Спасибо всем, кто принес свои варианты этого чудесного салата!



Парад оливье

"Гороховый" салат без мяса от Ларисы laura_mz

Рыбный салат от Марины magdacook

Русский салат рецепт и история салата от Каталин paprika_andlife

Оливье с телятиной от Жанны jd_ganna

Оливье с маринованным огурцами от Насти mahusia

Салат зимний и
Оливье с колбасой
от Ани cyetacyet

Три рецепта от Светы sago_cuisine
Салат с курицей и грибами (по мотивам оливье)
Оливье с раковыми шейками
Салат куриный "Ассорти" (по мотивам Оливье)

Царский оливье от Галины sole_soledad

Три салата от Ирины kulinarium

"Императорский" с камчатскими крабами и красной икрой
"Романтический" с осетровой и лососевой икрой
"Советский"

Оливье с сёмгой от Лены silverina1

Оливье с говядиной от Марго massaraksh10

Оливье с перепёлкой от Светы svitla_4ok

Всем оливье - подборка салатов от Светы svitla_4ok

Два салата без корнеплодов от Галины ptaxa12
Оливье с языком
Оливье с семгой и авакадо

Русский салат Оливье и немного еще от Лены mozg72

От меня в копилку
Оливье. 5 способов подачи и несколько рецептов



Если вы не успели принести свой салат - ничего страшного! Приносите и я включу его в список!
А в к следующему Новому году нарежем оливье снова! По рецептам ли из этой подборки или по своему собственному, но нарежем. Правда ведь?

Posts from This Journal by “новогоднее меню” Tag

promo liligorina february 13, 2017 15:30 12
Buy for 500 tokens
В коллаже использованы фото mozg72, bigmir81, liligorina Завершается, проведенный мною, первый сезон монообедов. К концу года количество обедов уменьшилось - и я в раздумье: то ли идея монообедов не вызывает интереса, то ли сами темы были не близки... Тем не…

Comments

( 28 comments — Leave a comment )
svitla_4ok
Jan. 19th, 2018 07:50 am (UTC)
Кто бы что не говорил, а Оливье готовили, готовят и будут готовить)
liligorina
Jan. 19th, 2018 08:15 am (UTC)
Да! Всегда!
jd_ganna
Jan. 19th, 2018 08:24 am (UTC)
Нарежем, нарежем, куда ж мы денемся! Ох!
liligorina
Jan. 19th, 2018 11:49 am (UTC)
Это точно! Нарежем и не денемся! :)
exituss
Jan. 19th, 2018 09:12 am (UTC)
Это бессмертное произведение! Как вкусно!
liligorina
Jan. 19th, 2018 11:48 am (UTC)
Приноси свои произведения! :)
exituss
Jan. 19th, 2018 11:50 am (UTC)
Лиля, у меня нет ;)) Мы не дома были, ничего не фотографировала ;)
liligorina
Jan. 19th, 2018 01:03 pm (UTC)
Можно и прошлых лет! Неужели нет в блоге ни одного ? :)
warunik
Jan. 19th, 2018 09:52 am (UTC)
Как бы не ругали,а все равно режем:) Традиция,куда ж без нее!
liligorina
Jan. 19th, 2018 11:48 am (UTC)
И не самая плохая традиция! Я так думаю! :)
elenaprg
Jan. 19th, 2018 10:23 am (UTC)
В прошлое воскресенье нарубила тазик оливье с говяжьей шейкой. Досталось всем: и нам с мужем, и детям, и коллегам отнесла)))) Традиции не умирают
liligorina
Jan. 19th, 2018 11:48 am (UTC)
Хорошо вам было! )) Жаль до нас не доехало )))
magdacook
Jan. 19th, 2018 11:36 am (UTC)
стесняюсь спросить....))))
liligorina
Jan. 19th, 2018 11:47 am (UTC)
Ой! )))))))))))))))))) Ведь когда шла по очереди, подумала - ну Марина мне принесла новым комментарием. И ВСЕ! Вылетело из головы напрочь - посмотреть/проверить!
Поставила тебя первой в список, в качестве искупления ))))
magdacook
Jan. 19th, 2018 11:48 am (UTC)
бгг)))
massaraksh10
Jan. 19th, 2018 02:36 pm (UTC)
Оливье жил, оливье жив, оливье будет жить!
liligorina
Jan. 19th, 2018 03:47 pm (UTC)
Вот точно, да! :)
silverina1
Jan. 19th, 2018 04:13 pm (UTC)
Без "Оливье" никуда!))
liligorina
Jan. 19th, 2018 04:29 pm (UTC)
Однозначно! :)
mahusia
Jan. 19th, 2018 09:40 pm (UTC)
Глаза разбегаются 😉
liligorina
Jan. 31st, 2018 08:36 am (UTC)
Это точно!
laura_mz
Jan. 31st, 2018 06:14 am (UTC)
эх, не попал мой салатик в финал...
а опоздала всего-то на 2 дня... :(
liligorina
Jan. 31st, 2018 08:36 am (UTC)
Так надо принести ссылку - я поставлю в отчет.
laura_mz
Jan. 31st, 2018 08:52 am (UTC)
Tогда же и приносила - вы, наверное, пропустили )
A я всё жду, жду.... :)

https://laura-mz.livejournal.com/1730896.html
liligorina
Jan. 31st, 2018 09:38 am (UTC)
Наверное. Хотя ведь помню его...
Добавила в первые ряды :)
laura_mz
Jan. 31st, 2018 09:46 am (UTC)
Спасибо!
А, так вы его переименовали! Ладно, пусть будет гороховый ))
Но я именно хотела подчеркнуть в названии, что мой салат без мяса... )

Помещу этот сводный пост в мой другой дневник - на ЛиРу, пусть просвящаются и заходят сюда тоже!
liligorina
Jan. 31st, 2018 09:48 am (UTC)
Могу добавить без мяса ) Не вопрос. Я просто не увидела конкретного названия... или опять не туда смотрела ...

Спасибо! :)
laura_mz
Jan. 31st, 2018 09:51 am (UTC)
Я назвала свой пост "Да какое ж это оливье без колбасы и мяса?"
( 28 comments — Leave a comment )

Profile

liligorina
Лилия Горина

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel