?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Ягодный полдник



Галеты мимо меня как-то прошли. Но сегодня надо было срочно спасать невнятную клубнику. Думаю, а почему б и не сделать? Сделала на тяп-ляп. Попробуем. Если проникнемся всей семьей, тогда буду не тяпляпать, а аккуратно заворачивать. Смородиновый лимонад тоже быстро и просто.


Клубничные мини-галеты
На три штуки
Тесто: 100 г сливочного масла нарезать кубиками, убрать в холодильник (я убирала в морозилку на 15 минут). 160 г муки, 3 г сахара и 1 г соли смешать. В блендере соединить сливочное масло и сухие компоненты до мелкой крошки. Добавить 55 г ледяной воды. Перемешать в блендере. Собрать тесто в ком, завернуть в пленку. Убрать в холодильник минимум на 30 минут. Можно и, может быть, даже и лучше оставить на ночь.
Начинка: 150 г клубники нарезать дольками, смешать с 20 г сахарной пудры и 10 г кукурузной муки (лучше крахмал бы, но у меня не было его). Дать постоять 5 минут.

Тесто разделить на три части. Раскатать каждую часть в тонкий круг, на середину выложить тесто, края теста завернуть на начинку и защипнуть.

Выпекать при температуре 220 г - 10 минут, затем убавить температуру до 180 г и готовить еще 25 минут.

Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.

Смородиновый лимонад
90 г лимонного сока нагреть с 70 г сахара до кипения. Остудить, добавить 150 г смородинового пюре (ягоду пробить блендером и процедить через сито) и 500 г холодной кипяченой воды. Перемешать, убрать в холодильник. Для подачи в стакан насыпать лед, залить охлажденным лимонадом, украсить листиком мяты. Подавать немедля! )


Весь полдник отправляется в Красные обеды, а галетой поделюсь с Леной silverina1 - у нее идет второй сезон Клубничного флешмоба

Posts from This Journal by “монохромные обеды_красный” Tag

  • Монохромные обеды. Красный. Итоги.

    Фото Елены mozg72 Не густо, но красно-прекрасно! А сколько могло бы быть, если бы не лето, если бы я не уезжала в деревню, если…

  • Синьор Помидор

    Еще принимаю ваши блюда на красные монообеды. Но уже итоги близятся. Завтра вечером буду подводить - жду-жду опоздавших! Сама я приготовила…

  • Монохромные обеды. Красный

    Фото Оксаны bigmir81. Продолжаем наши цветные обеды. На повестке дня - КРАСНЫЕ! :) В прошлом году мы с вами приготовили 33…

promo liligorina february 13, 15:30 12
Buy for 500 tokens
В коллаже использованы фото mozg72, bigmir81, liligorina Завершается, проведенный мною, первый сезон монообедов. К концу года количество обедов уменьшилось - и я в раздумье: то ли идея монообедов не вызывает интереса, то ли сами темы были не близки... Тем не…

Comments

( 22 comments — Leave a comment )
julia_lemira
Jun. 27th, 2017 04:06 pm (UTC)
смородинового лимонада не делала еще,надо исправлять)
liligorina
Jun. 27th, 2017 04:34 pm (UTC)
Исправляй! :)
manyasha_p
Jun. 27th, 2017 05:25 pm (UTC)
от такого полдника я не отказалась бы ))
liligorina
Jun. 27th, 2017 06:10 pm (UTC)
Угощайся! :)
bigmir81
Jun. 28th, 2017 03:28 am (UTC)

Вкусно!

liligorina
Jun. 29th, 2017 08:24 am (UTC)
Особенно лимонад!
silverina1
Jun. 28th, 2017 06:41 am (UTC)
Смотрятся галеты классно, только я не поняла, прониклись вы ими или нет?)))
Лимонад делала, вкусная штука!
liligorina
Jun. 29th, 2017 08:25 am (UTC)
Мы сами не поняли )) Второй раз ем такой десерт. Не могу сказать, что млею, как многие, кто про них пишет.
Но имеет право быть! )
У мужа на работе все понравилось ) Находили в них вкус и послевкусие, и текстуры ))
silverina1
Jun. 29th, 2017 04:29 pm (UTC)
Видать, придётся тебе снова их готовить))
liligorina
Jun. 29th, 2017 04:34 pm (UTC)
И не говори! :)
7chocolat
Jun. 28th, 2017 08:29 pm (UTC)
Полдник ))) Детство, где же оно детство )
liligorina
Jun. 29th, 2017 08:26 am (UTC)
ага. Сейчас сплошные ланчи и бранчи )
jannet_yummy
Jun. 29th, 2017 07:23 am (UTC)
Прекрасный полдник:))а галеты по моему идеальны,а никакой ни тяп-ляп:)))
liligorina
Jun. 29th, 2017 08:24 am (UTC)
Спасибо! ) Я лепила на тяп-ляп. А как уж получилось ))
jannet_yummy
Jun. 29th, 2017 09:11 am (UTC)
Мне так слепить надо ещё ого-го как постараться:))
liligorina
Jun. 29th, 2017 09:17 am (UTC)
Там все просто же )
jannet_yummy
Jun. 29th, 2017 09:57 am (UTC)
Кому просто,а кому и попыхтеть приходится:))
liligorina
Jun. 29th, 2017 04:35 pm (UTC)
Я примерно также обычные пироги защипываю. А надо было делать красивую складочку ) Так что мне тоже еще пыхтеть ))
sago_cuisine
Jun. 29th, 2017 04:38 pm (UTC)
Галеты, наверное, тем и хороши, что можно тяп-ляпать:)
liligorina
Jun. 29th, 2017 04:39 pm (UTC)
Наверное. Но я лучше что-нибудь другое наляпаю ) Но быстро, согласна. И вполне съедобно!
exituss
Jul. 3rd, 2017 05:25 pm (UTC)
Вот как раз завтра все и приготовлю :) Надеюсь снять тоже успею.
liligorina
Jul. 5th, 2017 01:41 pm (UTC)
Успела? :)
( 22 comments — Leave a comment )

Profile

liligorina
Лилия Горина

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel