?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Если бы вам предложили назвать первую пришедшую в голову ассоциацию, которая приходит в голову при упоминании Тамани, чтобы вы сказали?
До недавнего времени и я бы сразу вспомнила только Лермонтова и его "Героя нашего времени". Теперь же мои ассоциации пополнились. Тамань это и Гермонасса, и Тмутаракань, и Фанагория. История, вино и гастрономические радости в наше время объединились в одно прекрасное целое!
В Тамань мы попали к ночи, после прекрасно проведенного 8 марта в Анапе.

На Тамани мы жили в "Форте Апатур". Скажу сразу - это единственно не сильно светлое пятно в нашей поездке. Прекрасное место, хороший антураж. И на этом все. Не отвратительно, но и не прекрасно. Я к этому еще вернусь в очередной записи, а сейчас продолжу в восхитительном ключе! :)

Таманский археологический музей

Музей создан на базе городища Гермонасса-Тмутаракань. Музей не большой - два зала под крышей, и экспозиция на улице под навесами. Несмотря не размеры музея экспонаты в нем древние и завораживающие. Экскурсовод знающий и внимательный. Для себя я нащелкала кучу фотографий. Через стекло фото получаются не всегда удачными, но меня устраивают вполне.



Внутренний дворик (атриум) с античными колоннами.


Капитель ионического ордера. IV век до нашей эры. Известняк

Надгробный рельеф с изображением воина. Греческая работа 3-ей четверти IV века до нашей эры. Мрамор. Найден в 1982 г. на землях в/с "Юбилейный".


Черепок сосуда, в котором сохранилось обуглившееся просо.


И виноград, сохранивший пыль веков :)



Бусики :)



Посудка


Прочее, разное, интересное...










Уличную экспозицию начинает мраморная плита II в.н.э. Найдена в Фанагории в 2004 году.

Надпись:
В добрый час
Происходящего от предков царей
великого царя Тиберия Юлия
Савромата, сына царя Реметалка
друга Цезаря и друга римлян
благочестивого, друга отечества
пожизненного главного гжреца
августов и благодетеля и
основателя отечества Юлий
Менестрат главный постельничный
[поставил] собственного бога и
господина












Из музей наш путь лежал в ресторан Гермонасса на эногастрономический обеда.
И хоть путь был не длинный на пути попадались зайцы :)
Первого я углядела во дворе дома 92. Что за дом - не спрашивайте. Обычный жилой дом, как я думаю.


А второй... Мой старый знакомый путешественник :) Увидел трон и скорее на него! :)


Площадь поцелуев. Как же без нее? :)


Скамеечка для поцелуев. Заяц мимо нее тоже не смог пройти ))


Мы на ней тоже посидели ) Фото есть в инстраграмме, если кому интересно :)

Ресторан "Гермонасса"

Еще не войдя в ресторан, понимаешь (по авторскому №1) что вина Фанагории тут в почете и полном ассортименте.


На стенах здания, в котором находится ресторан, фрески четко обозначающие винную направленность ресторана.



В ожидании чуда обеда.


Напоминаю, что обед у нас был эногастрономический. К каждому блюду было свое вино.

Первая пара: Шампанское Блан де блан и Брускетты.


Про это шампанское я писала уже не раз. Но повторюсь - Аромат нежный, цветочный, во вкусе персик, яблоко, булочка, легкий намек на дрожжи.
На брускеттах:
* паштет из цесарки с брусничным соусом. Очень вкусно. Но в сочетании с вином не работает - брусничный соус убивает брют. Как
* тартар из лосося. Лично мне не понравился свежий огурец в тартаре. Огурец и помешал сочетаться блюду с брютом. Хотя, в принципе, малосольный лосось у меня в фаворитах в сочетании с брютом.
* сыр. сыр с хлебушком под любое вино всегда хорошо :)

Вторая пара. Почему-то не я сфотографировала вино отдельно. А фотографировать черное ризотто это выше моей компетенции :)
Авторское вино Фанагории. Каберне Фран и Ризотто с чернилами каракатицы.


Каберне Фран 2015 - земляника в аромате. В вкусе земляника, цитрусы, немного ванили. С ризотто, на мой вкус, не слилось. НО! Что удивительно, ризотто мне очень понравилось! Я бы его запивала белым вином. Может быть даже совиньоном.

Третья пара. Скажу сразу - это сочетание у нас вышло в фавориты вечера!
Мерло, КрюЛермонт 2012 г и голубцы из виноградных листьев с телятиной.


Мерло. Аромат богатый, ягодный - чернослив, ежевика, вишня, оттенки кожи и дыма. Вкус мощный - маринованная слива, джем из черных ягод, копченость, мак и специи.
Легкая кислинка виноградных листьев поддержала вкус маринованной сливы в мерло, а в сочетании с молодой телятиной смягчило мощный вкус вина.
Сочетание вышло на пять!

И на десерт:
Рислинг ледяное вино и тыква, запеченная с арбузом в меду.


Рислинг прекрасен, несмотря на то, что к сладким винам я отношусь спокойно. А вот тыкву я не понимаю. Не поняла и в этом десерте. Возможно, и сочетание не сложилось из-за моего отношения к тыкве.

Дегустацию проводила кавист дегустационного зала Фанагории. Помимо рассказов про вина, мы слушали и историю края, и историю завода.
Дегустационный зал и магазин находятся в том же здании, что и ресторан. Позже мне в него спустились и ниже вы прочитаете об этом.

А пока мы после эногастрономического обеда решили еще и просто пообедать ))

Один из нас, измученный нарзаном вином, решил выпить водочки ) под борщец с сальцем. И это было великолепно!



Другой наш спутник взял казацкое жаркое из баранины. Баранину едали и лучшую, но в целом приятное и сытное блюдо.


Ну а я, по обычаю всегда угадываю, что надо брать, чтобы не было обидно за бесцельно... :)

ГАЛАГАН!!! Это самое большое гастрономическое открытие нашего путешествия, я так считаю! :)

Вяленая икра пеленгаса, тонко нарезанная. И выдержанный брют Фанагории.


В общем, можно было бы больше ничего и не брать, но я заказала еще барабульку. Прекрасная свежая рыбка!


Полностью насытившись мы написали благодарственный отзыв,


вышли из ресторана и отправились по указателю.


Дегустационный зал совмещен с магазином.


Кроме вина, в магазине можно прикупить различные сувенирчики.




В дегустационном зале есть стол для большой компании


И небольшие столики для маленьких компаний.


Наш дегустационный сет. Сет вы можете выбрать по собственному желанию.



Шардоне Крю Лермонт 2015 г Отличное питкое вино! Мед, абрикосы, леденцы дюшесовые, ваниль. Амброзия, однозначно!
Пино Гриджо Крю Лермонт 2015 г А это просто чистый мед,! В аромате мед, цветы акации, карамель, ваниль. Вкус чистый, минеральный; акациевый мед, ваниль, слабый цитрус.
Саперави 100 оттенков 2014 г В аромате вяленая слива, сухофрукты. Вкус мощный с хорошей кислотностью. Пряные сухофрукты, специи, сливовый джем, дуб.
Кагор Винтаж 2011 г Сухофрукты их черных ягод, чернослив, варенье из дички (яблока)
Коньяк Анри 10 лет Аромат немного спиртуозный, с оттенками меда и карамели. Во вкусе все тоже самое, но аромат лучше вкуса.
Коньяк Фанагория 10 лет В аромате сухофрукты, мед, немного белого шоколада и ваниль. Вкус резковат, повторяет аромат, с добавлением орехов. В целом неплохо.

Если все вина, которые мы продегустировали одинаково понравились всей нашей честной компании, то по коньякам мы разошлись во вкусе. Кому-то больше понравился Анри, кому-то Фанагория, а кто-то решил, что лучше пить пятилетнюю Фанагорию или Анри.

Пока мы дегустировали зайчик времени даром не терял. Побегал по залу :)
А зал большой


В труднодоступных местах - музей истории вина Фанагории.



Но современный брют нам больше нравится :)


Закончив дегустацию, мы собрались было снова погрузиться в историю и отправились в дом-музей Лермонтова.


Но увы, в него уже не пускали. Хотя и до официального закрытия музея еще оставалось время.

Сфотографировала через забор домик


Залив


И поехали искать магазин. Ибо в отеле не было нормальных чашек, питьевой воды и прочей докторской колбасы с йогуртом :). Бокалы купили еще в дегустационном зале.
В общем, жизнь была прекрасна! )
Впереди был еще один полноценный день с посещением новой винодельни и нового ресторана. О чем я обязательно расскажу :) Не переключайтесь!

Posts from This Journal by “гурманство” Tag

  • Один день в Смоленске

    Совершенно неожиданно в начале июня мы совершили короткое путешествие по маршруту Москва-Смоленск-Мстиславль-Москва. Сейчас напишу про один день в…

  • Винодельня, вино, "домашняя работа" :)

    Вина "Ведерникова" я знаю довольно давно. С тех пор, как в Москве открылся магазин "Вина Кубани" и в нем появились первые "губернаторские вина" с…

  • Музыка северной реки

    Первый раз не знаю, с чего начать рассказ :) Не думайте, что я потеряла дар речи. Хотя, думаю, что многие потеряли бы его, лишь от одного взгляда…

promo liligorina february 13, 15:30 12
Buy for 500 tokens
В коллаже использованы фото mozg72, bigmir81, liligorina Завершается, проведенный мною, первый сезон монообедов. К концу года количество обедов уменьшилось - и я в раздумье: то ли идея монообедов не вызывает интереса, то ли сами темы были не близки... Тем не…

Comments

( 14 comments — Leave a comment )
my_happyhouse
Apr. 8th, 2017 05:58 pm (UTC)
А у меня Тамань ассоциируется еще и с Атаманью:-)
liligorina
Apr. 8th, 2017 06:01 pm (UTC)
Мы в "Атамань" - этнографический музей - не попали. Он работает только в сезон, открывается в мае. А жили прямо рядом с ним - ходили к нему, заглядывали за забор :)
my_happyhouse
Apr. 9th, 2017 05:14 am (UTC)
ага,с мая по октябрь. Посторайтесь если будет возможность,там много интересного.Единственная и очень существенная, как по мне, недоработка это общепит. Нет,он конечно там есть и не одно заведение. Но мне было невкусно и неинтересно. Вкус блюд,которые я попробовала посредственный,далекий от настоящей кубанской кухни.Пластиковая одноразовая посуда сплошь не добавляла эстетики и колорита,полиэтиленовые скатерти грубо обрезанные и резанные бумажные салфетки попалам в ряде заведений выглядели очень неопрятно. В остальном очень хороший комплекс,много собрано из быта казаков и кубанцев и восстановлен образ жизни казачьей станицы.
liligorina
Apr. 9th, 2017 03:09 pm (UTC)
Если получится, обязательно посетим )
А поужинать мы знаем куда поехать ))
elenaprg
Apr. 9th, 2017 01:10 pm (UTC)
Что за велосипедные ручки на бутылках???
liligorina
Apr. 9th, 2017 01:12 pm (UTC)
Вакуумные пробки. Не видела, что ли у меня ни разу?
elenaprg
Apr. 10th, 2017 05:17 am (UTC)
Ни разу) Покажешь в следующий раз
liligorina
Apr. 10th, 2017 07:30 am (UTC)
Не верю! Мне кажется, что я даже в Финляндию ее брала, для шампусика и ее. Но не уверена.
tasting_of_life
Apr. 9th, 2017 03:04 pm (UTC)
До боли знакомые места :)))
liligorina
Apr. 9th, 2017 03:06 pm (UTC)
:) И мне теперь знакомые ))
fanagoria
Apr. 10th, 2017 10:48 am (UTC)
Приезжайте исчо! :)
liligorina
Apr. 10th, 2017 10:52 am (UTC)
Буду стараться! :)
sago_cuisine
May. 14th, 2017 05:49 pm (UTC)
Просто праздник!!!
liligorina
May. 14th, 2017 10:59 pm (UTC)
Не то слово! :)
( 14 comments — Leave a comment )

Profile

liligorina
Лилия Горина

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel