?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Вернулась с первого осеннего заезда на охоту. Охота была тихой, грибной. Наохотились в этом году в волю. Каких только грибов не набрали! И что только с ними не делали. Солили, варили, жарили, фотографировали )))
А из рыжиков делали быстрый салат. Для салата не обязательно брать рыжики такого размера, чтобы они пролезали в горлышко бутылки от шампанского :) Такие оставляйте для королевского засола. А для салата можно брать размером побольше, но крепкие и упругие.

Салат из рыжиков
Свежесобранные рыжики среднего размера - примерно 30 штук
Красный ялтинский лук - 1/4 головки
Чеснок - 1-2 зубчика
Подсолнечное масло - 2-3 столовых ложки
Соль, черный перец по вкусу.

Рыжики очистить от листиков, веточек, нарезать полосками. Лук нарезать четверть кольцами, чеснок измельчить. Смешать, посолить, поперчить, заправить маслом, перемешать. Дать постоять 10-15 минут.

Готово!
Налить рюмашку водки и закусить, причмокивая :)) Кстати, вот как не удивительно, но если уменьшить количество лука и чеснока, то вполне подходит и под брют.


Отправляю рецепт в сообщество gotovim_vmeste2 на Раунд 224. Грибы.

Tags:

Posts from This Journal by “грибы” Tag

  • Пообедаем?

    С нетерпением ждем (и надеемся) волны грибов в этом году. В лесах костромских пока грибов по большей части нет. Но на рынке уже появились.…

  • Жюльен из лисичек

    Где я нашла этот рецепт - мне уже не упомнить. У кого-то в жж вроде бы. Но очень давно... делаю его регулряно. В сезон. В сезон кабачков и…

  • "Посыримся?" :)

    Вчера у меня был сырный обед: Грибной суп-пюре с сыром и Гужеры с чесноком. Суп-пюре у меня никто в семье не ест (только я иногда в охотку),…

promo liligorina february 13, 15:30 12
Buy for 500 tokens
В коллаже использованы фото mozg72, bigmir81, liligorina Завершается, проведенный мною, первый сезон монообедов. К концу года количество обедов уменьшилось - и я в раздумье: то ли идея монообедов не вызывает интереса, то ли сами темы были не близки... Тем не…

Comments

( 23 comments — Leave a comment )
alyonaprika
Sep. 18th, 2016 11:19 am (UTC)
Рыжики красавцы! А их мыть не надо?
liligorina
Sep. 18th, 2016 11:55 am (UTC)
Обычно я не мою грибы, если сама собираю. Мою только в том случае, если они в песке или земле. И на мариновку обмываю.
alyonaprika
Sep. 18th, 2016 11:58 am (UTC)
А пыль? На них пыли нет?
liligorina
Sep. 18th, 2016 12:03 pm (UTC)
Что-то я потерялась с ответом...
Какую пыль иметь в виду? Домашней не откуда взяться в лесу. Пыль с дорог тоже не долетает до нашей безнаселенки. Ну и, вообще, вся пыль (если иметь в виду пыль от почвы и пыльцу растений) смывается утренней росой и дождиком.
alyonaprika
Sep. 18th, 2016 12:23 pm (UTC)
Имею в виду лесную, там же ветер в лесу есть. Может у вас дождей больше)))) Пару раз тоже рыжики собирали, но чаще маслята у нас водятся - приходилось мыть обязательно. У нас сосновый лес и пески.
liligorina
Sep. 18th, 2016 12:27 pm (UTC)
Маслята тоже не мою - снимаю с шляпки кожицу и никакого песка, земли, и, тем более, пыли )
Но я ни на чем не настаиваю - возможно, собирая бы грибы с песчаной почвы, я бы тоже их мыла.
alyonaprika
Sep. 18th, 2016 12:32 pm (UTC)
Поняла, спасибо)))
liligorina
Sep. 18th, 2016 12:34 pm (UTC)
Не за что:)
pratina
Sep. 18th, 2016 05:06 pm (UTC)
Даж не предлагай рюмашку! Я в перерыве между такими, но с большим вкусом закусила бы рыжиками)))
liligorina
Sep. 18th, 2016 09:11 pm (UTC)
Уговорила - не буду предлагать! Но хоть закуси! :))
pratina
Sep. 18th, 2016 09:14 pm (UTC)
Прям щас никак! Отпыхиваюсь от пережрачки)))
liligorina
Sep. 18th, 2016 09:18 pm (UTC)
Ну заходи, как отпыхаешься ))) А я все с грибами вожусь.. Никак не доразберу, не доразложу по банкам )
jannet_yummy
Sep. 18th, 2016 08:52 pm (UTC)
а мы всегда так грибы ели:с луком ,чесноком и маслом обязательно ароматным нерафинированным 😊
liligorina
Sep. 18th, 2016 09:12 pm (UTC)
Любые грибы ели сырыми?
jannet_yummy
Sep. 19th, 2016 09:41 pm (UTC)
соленые или маринованные:)) ааа, только сейчас увидела, что у тебя,Лиля, сырые:))
ya_valechka
Sep. 18th, 2016 08:56 pm (UTC)
Мне тут муж неделю назад привез немного рыжиков (свекр насобирал), но я даж не предполагала, что их вот прям так, сырыми можно...я их пожарила, а свекр обычно солит...Спасибо, буду теперь знать, что можно и не заморачиваться:)))
liligorina
Sep. 18th, 2016 09:13 pm (UTC)
Жареные, они тоже вкусные. Но соленые и в вот в таком виде вкуснее всего.
manyasha_p
Sep. 19th, 2016 11:01 am (UTC)
давно рыжиков не пробовала... такие они красивые!
liligorina
Sep. 19th, 2016 08:51 pm (UTC)
В этом году у нас их изобилие. И такие крепкие и рыжие-прерыжие ))
silverina1
Sep. 20th, 2016 03:54 pm (UTC)
До чего хороши! С рюмашкой такая закуска восхитительна)
liligorina
Sep. 20th, 2016 06:04 pm (UTC)
Я этот салат очень люблю ) И всем рекомендую! :)
katusha_2109
Sep. 25th, 2016 10:40 pm (UTC)
Простой и вкусный салат)
mozg72
Oct. 15th, 2016 02:15 pm (UTC)
...таки сделала:):):)
и очень даже попробовала:):):)
вот: http://mozg72.livejournal.com/272989.html
( 23 comments — Leave a comment )

Profile

liligorina
Лилия Горина

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel