?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Вы ведь помните, что до 8 мая идет ФМ "Монообеды. Орехи"? Вот я сегодня решила, а почему бы не подкрепиться орешками? В меню - молодой горошек со спаржей и орехами, а к чаю - миндальное печенье.


Молодой горошек со спаржей и орехами


На одну порцию.
Вскипятить воду, закинуть в нее стручки горошка (60 г) на 3-4 минуты. Воду слить горошек опустить в холодную воду. Тоже самое с мини-спаржей (40г). Только время варки уменьшить до 1-2 минут.
На сковороду налить столовую ложку оливкового масла, выложить раздавленную дольку чеснока. Прогреть минуту. Чеснок убрать, а в масло выложить мелко нарезанный лук-шалот. Готовить на среднем огне до прозрачности 2-3 минуты, затем добавить по 10 г кедровых и грецких орехов. Готовить помешивая 2 минуты, выложить стручки горошка и залить треть стакана кипятка, или куриного бульона, или белого вина. Накрыть крышкой, готовить 3-4 минуты. Крышку снять, добавить спаржу (предварительно разрезать на 2-3 куска), выпарить лишнюю жидкость, посолить, поперчить, перемешать и подавать.

Любителям спаржи и горошка рекомендую. Можно добавлять любые гОдные травки по желанию.

Миндальные печенья.


200 г миндальной муки и 150 г сахарной пудры перемешать венчиком. 120 г белка взбить до пены насадкой венчик. Сменить насадку на "весло", добавить муку с пудрой. Хорошо перемешать. Убрать в холодильник на 40-50 минут. Руки намочить холодной водой, скатать шарик из теста. Расплющить и выложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать при температуре 160 градусов 30-40 минут.



Posts from This Journal by “спаржа” Tag

promo liligorina february 13, 15:30 12
Buy for 500 tokens
В коллаже использованы фото mozg72, bigmir81, liligorina Завершается, проведенный мною, первый сезон монообедов. К концу года количество обедов уменьшилось - и я в раздумье: то ли идея монообедов не вызывает интереса, то ли сами темы были не близки... Тем не…

Comments

( 26 comments — Leave a comment )
elenaprg
Apr. 21st, 2016 06:38 pm (UTC)
Я совсем забыла об их существовании! Надо купить пару штучек)))
liligorina
Apr. 21st, 2016 06:39 pm (UTC)
Ты про что? Про печенье?
elenaprg
Apr. 21st, 2016 06:42 pm (UTC)
Конечно)))
liligorina
Apr. 21st, 2016 06:43 pm (UTC)
ну мало ли. вдруг про какие орешки, или не дай Бог горошек? ))
elenaprg
Apr. 21st, 2016 06:52 pm (UTC)
как ты могла подумать!!!))))))))))))))
liligorina
Apr. 21st, 2016 07:11 pm (UTC)
случайно :)
sugar74
Apr. 21st, 2016 09:21 pm (UTC)
Классный обед!
liligorina
Apr. 22nd, 2016 10:40 am (UTC)
:) Муж печеньки трескает с удовольствием ))
ya_valechka
Apr. 22nd, 2016 04:52 am (UTC)
"Ботва" очень заманчиво выглядит в сочетании с орехами:))
liligorina
Apr. 22nd, 2016 10:41 am (UTC)
))) Я "ботву" не очень, но иногда бывает, что либо хочется, либо надо, пока не испортилась приготовить. Пока мыслей нет, куда еще горошек использовать )) У меня его еще осталось.
katusha_2109
Apr. 22nd, 2016 05:24 am (UTC)
Заголовок улыбнул)))

Интересный у тебя обед!
liligorina
Apr. 22nd, 2016 10:40 am (UTC)
Для того и писала заголовок, чтоб улыбались ))
manyasha_p
Apr. 22nd, 2016 02:16 pm (UTC)
Вкуснотища! Я после Пасхи к ореховым обедам приступлю ))
liligorina
Apr. 22nd, 2016 02:25 pm (UTC)
У тебя целая неделя будет на ореховые обеды. И еще чуток. ) Я возвращусь 10 и только тогда буду подводить итоги.
manyasha_p
Apr. 23rd, 2016 07:53 am (UTC)
я успею, точно ))
liligorina
Apr. 23rd, 2016 08:55 pm (UTC)
Буду надеяться )) Я, кстати, совсем неожиданно сделала постный ореховый монообед. Ну как мне кажется, что постный. В понедельник выложу - оценишь :) Масло ведь растительное в пост можно?
manyasha_p
Apr. 25th, 2016 04:52 pm (UTC)
Если не строго поститься, то растительное масло можно.
liligorina
Apr. 25th, 2016 05:48 pm (UTC)
Тогда смотри мой новый обед :)
jannet_yummy
Apr. 22nd, 2016 03:56 pm (UTC)
прекрасный обед:))
liligorina
Apr. 22nd, 2016 09:08 pm (UTC)
Особенно печеньки хороши ))
Ботва тоже имеет право на жизнь. Но я к ней ровно дышу. Ну и после того, как съела поняла, что у меня к этому блюду ряд вопросов. )) Даже не к блюду, к грецким орехам. То ли сами орехи были не хороши, то ли они в сочетании мне не угодили. Не поняла толком. Остаток старых орехов выкинула )) И уже сегодня очередной обед делала с новыми.
jannet_yummy
Apr. 23rd, 2016 09:29 pm (UTC)
часто в последнее время и мне с орехами не везет и почему-то всегда с грецкими!!
liligorina
Apr. 23rd, 2016 10:04 pm (UTC)
Новая порция, что куплена недавно, вполне нормальная. А те, видимо, лежалые были.
sago_cuisine
Apr. 23rd, 2016 11:11 am (UTC)
Всё очень вкусно, да ещё и весело вдобавок! Не только зайцы, но и бабочки появились! Весна, что ли?!:)))
liligorina
Apr. 23rd, 2016 08:53 pm (UTC)
Весна, однозначно ))
agro_al
Apr. 25th, 2016 07:45 am (UTC)
Суперский обед получился!
liligorina
Apr. 25th, 2016 08:25 am (UTC)
Печеньки муж просит повторить! Так что рекомендую.
( 26 comments — Leave a comment )

Profile

liligorina
Лилия Горина

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel