?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Щи щавелевые


Супов у меня немного в ассортименте. Да и не очень я их люблю. В основном ем их в походах и деревне. Но, как мне кажется, с возрастом я их начинаю немного уважать. :)

Щи щавелевые

Берем:
Телячья грудинка – 500 г
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Щавель – 300 г
Соль по вкусу
Перепелиные яйца – 16 шт

Готовим:
Яйца отварить вкрутую. Мясо залить холодной водой, довести на среднем огне до кипения. Варить 40 минут. Мясо вынуть из кастрюли, нарезать на порционные куски, опустить обратно в бульон, посолить. Картошку нарезать кубиками, добавить в бульон. Готовить 15 минут. Лук нарезать кольцами, морковь натереть на крупной терке. Добавить в суп и варить 3-4 минуты. Листья щавеля нарезать полосками, опустить в суп, проварить минуту и снять с огня. Дать настояться под крышкой 5-10 минут. Разлить по тарелкам, в тарелки добавить перепелиные яйца, разрезанные пополам.

Раньше у нас в деревне были грядки с щавелем. А теперь там все заросло и никак снова не сподобимся посеять.... Так что теперь такие щи едим только дома и из покупного щавеля. Щи готовила на ужин (вот в городе так бывает, что мы суп едим на ужин) и для июльского номера журнала Прованс

Posts from This Journal by “суп” Tag

  • Тыквенное!

    Как всегда, задаю "пример" и опаздываю на свои же флешмобы :(. То одно вклинивается, то другое. Тем не менее у меня сегодня тыквенный монообед. И…

  • Синьор Помидор

    Еще принимаю ваши блюда на красные монообеды. Но уже итоги близятся. Завтра вечером буду подводить - жду-жду опоздавших! Сама я приготовила…

  • "Посыримся?" :)

    Вчера у меня был сырный обед: Грибной суп-пюре с сыром и Гужеры с чесноком. Суп-пюре у меня никто в семье не ест (только я иногда в охотку),…

promo liligorina february 13, 15:30 12
Buy for 500 tokens
В коллаже использованы фото mozg72, bigmir81, liligorina Завершается, проведенный мною, первый сезон монообедов. К концу года количество обедов уменьшилось - и я в раздумье: то ли идея монообедов не вызывает интереса, то ли сами темы были не близки... Тем не…

Comments

( 6 comments — Leave a comment )
magdacook
Jul. 16th, 2015 08:13 pm (UTC)
у нас это зовут зеленый борщ) люблю. И вообще, я с возрастом тоже полюбила супы ))))
liligorina
Jul. 17th, 2015 08:25 am (UTC)
Ну я пока еще не полюбила )) Но уже начала уважать ))
exituss
Jul. 17th, 2015 01:26 am (UTC)
Я тоже к ним с возрастом пришла, а вот дети любят.
liligorina
Jul. 17th, 2015 08:25 am (UTC)
Ой, а я и в детстве не любила, и мои дети не особо едят их... Ну примерно также, как я ))
agro_al
Jul. 17th, 2015 06:09 am (UTC)
мама моя такой суп зеленым борщом называла))
liligorina
Jul. 17th, 2015 08:25 am (UTC)
Марина вон тоже его так называет :)
( 6 comments — Leave a comment )

Profile

liligorina
Лилия Горина

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel