?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Вчера у мужа был день рождения. И я просто не могла не сделать его любимый бисквитно-кремовый торт! :) Он любит с розочками. Но тут я решила отойти от традиций и сделать "вензеля". Некоторые (и это был отнюдб не муж), правда, в декоре углядели глухариную лапку ))



Бисквитно-кремовый торт


Бисквит
Нагреть 170 г яиц и 100 г сахара до 45 градусов. Перелить в комбайн и взбивать до пушистости. Аккуратно ввести просеянные муку (75 г), кукурузный крахмал (25 г), по щепотки соли и молотой ванили. Переложить в форму. Выпекать в разогретой до 180 г духовке 20 минут. Дать полностью остыть. Вынуть из формы, обернуть в пищевую пленку и оставить на ночь.

Сироп
Нагреть 100 г воды и 100 г сахара до кипения. Кипятить до полного растворения сахара. Снять с огня и влить 10 г коньяка. Использовать горячим.

Для крема
Нагреть 200 г молока и 240 г сахара до кипения. Взбить 2 яйцв. Тонкой струйкой влить яйцо молоко. Заварить крем. Остудить. Соединить с предварительно взбитым сливочным маслом (400 г). Продолжая взбивать добавить 50 г коньяка.

Сборка
Бисквит разрезать вдоль на два круга и пропитать обе части горячим сиропом.
Крем нанести на коржи, обмазать кремом весь торт. Оставшийся крем переложить в кулинарный мешок с насадкой, к примеру, "открытая звезда" и украсить в меру своей буйной фантазии ))



Featured Posts from This Journal

  • "Ты как хочешь это назови..." (с)

    Сижу я и думаю, а как это - уже Валентин. Вроде Новый год не так давно был. У меня планы на Валентина были грандиозные. По тортикам и прочим…

  • "А кто у нас муж? А муж у нас волшебник!" (с)

    В кои-то веки простой бисквитно-кремовый тортик. С розочками, как и хотелось "Волшебнику" :))) Бисквитно-кремовый торт Для бисквита 5 яиц…

  • Рулет для любимого.

    Рулет для любимого. Бисквит: 5 больших яиц, 120 г сахара, 100 г муки, 1 г ванильной эссенции. Желтки растереть с половиной сахара до увеличения…

promo liligorina февраль 13, 2017 15:30 12
Buy for 500 tokens
В коллаже использованы фото mozg72, bigmir81, liligorina Завершается, проведенный мною, первый сезон монообедов. К концу года количество обедов уменьшилось - и я в раздумье: то ли идея монообедов не вызывает интереса, то ли сами темы были не близки... Тем не…

Comments

( 34 comments — Leave a comment )
elenaprg
May. 27th, 2015 12:04 pm (UTC)
Ах какой замечательный торт:)) Нежный снаружи и внутри:)) Надеюсь, что и на вкус он был настолько же нежен, как на вид:))
liligorina
May. 27th, 2015 12:21 pm (UTC)
Спасибо )))
Именно такой и есть. )))
agro_al
May. 27th, 2015 12:06 pm (UTC)
Мужа с ДР! Счастье и сладкие дни ему с такой женой обеспечено!

Если бы ты не написала на счет лапы, я бы и не углядела бы)))))))))))))))
liligorina
May. 27th, 2015 12:21 pm (UTC)
Спасибо! ))
Я лапу тоже не заметила. Но глазастые люди подсказали ))
(no subject) - agro_al - May. 27th, 2015 12:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - May. 27th, 2015 12:37 pm (UTC) - Expand
maxin_ma
May. 27th, 2015 12:21 pm (UTC)
Волшебника поздравь, пожалуйста, с днем рождения!
Он - волшебный и самый настоящий.

Торт великолепен!
liligorina
May. 27th, 2015 12:22 pm (UTC)
Ларис, спасибо! Передам поздравления!

)) Торт великолепен, но тебе ведь не такой надо ))) В этом нету корицы ))))))))
(no subject) - maxin_ma - May. 27th, 2015 01:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - maxin_ma - May. 27th, 2015 01:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - May. 27th, 2015 01:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - May. 27th, 2015 01:45 pm (UTC) - Expand
alju
May. 27th, 2015 12:57 pm (UTC)
Мужа с днем рождения! Счастья и здоровья.
Торт замечательный! Мужчины, все-таки, консерваторы...бисквит им с розочками подавай.))
liligorina
May. 27th, 2015 01:14 pm (UTC)
Спасибо! :)
Ага, консерватор ужасный просто. )) Все остальные торты вкусно, конечно. Но... а можно лучше бисквитно-кремовый? ))0
(no subject) - alju - May. 27th, 2015 01:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - May. 27th, 2015 01:45 pm (UTC) - Expand
magdacook
May. 27th, 2015 08:01 pm (UTC)
с именинником тебя! счастья твоей семье!))
мой тоже больше всего любит такие "советские" бисквиты) я только крем чуть облегчаю))
liligorina
May. 27th, 2015 08:58 pm (UTC)
Спасибо :)))
Какие они все одинаковые )) Консерваторы, одним словом ))
agro_al
May. 28th, 2015 06:45 am (UTC)
ВОЛШЕБНОЕ - ВОЛШЕБНИКУ ))
и никак иначе.))Чудесный торт!
liligorina
May. 28th, 2015 08:42 pm (UTC)
Re: ВОЛШЕБНОЕ - ВОЛШЕБНИКУ ))
Спасибо! )) Да-да. Муж у меня волшебник )))
nina_minina
May. 28th, 2015 07:38 pm (UTC)
класснота!
поздравляю)
liligorina
May. 28th, 2015 08:42 pm (UTC)
Спасибо :)
agro_al
May. 29th, 2015 05:44 am (UTC)
а я тоже такие торты люблю :) из детства)
liligorina
May. 29th, 2015 07:31 am (UTC)
дада. именно из детства )
sunpolina
May. 29th, 2015 01:28 pm (UTC)
Чудесный подарочек! С праздником :) Здоровья и Счастья волшебнику ;)
liligorina
Jun. 2nd, 2015 08:20 pm (UTC)
Полина, спасибо!! )))
sago_cuisine
Jun. 2nd, 2015 08:10 pm (UTC)
Мужа с Днём рождения!!! Здоровья и удачи!
У меня сын такие торты любит.:) Лиля, а яйца ты до 45 гр. доводишь на плите?
liligorina
Jun. 2nd, 2015 08:20 pm (UTC)
Спасибо! ))

Ага, на плите. Без всякой бани. )) Кенвуд мой старенький, без подогрева )) а жаль ))
(no subject) - sago_cuisine - Jun. 2nd, 2015 08:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Jun. 2nd, 2015 08:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Jun. 2nd, 2015 08:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Jun. 2nd, 2015 08:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Jun. 2nd, 2015 08:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Jun. 2nd, 2015 08:52 pm (UTC) - Expand
( 34 comments — Leave a comment )

Profile

liligorina
Лилия Горина

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel